Hrana Okusni članki

Jajčevec

Piščal jajčevca je odlično predjed, ki bo vaš zajtrk hranljiv in zelo koristen. Lahko se postreže s svežo bagueto, črnim kruhom ali pomfritom. Oglejmo si nekaj receptov za njeno pripravo in se odločite, da boste bolj dostopni.

Jajčevec s česnom

Sestavine:

  • jajčevcev - 3 kosi;
  • česen - 4 stroka;
  • oljčno olje - 0,25;
  • timijanske veje - 3 kosi;
  • začimbe;
  • sveža sesekljana zelišča - 3 tbsp. žlice.

Priprava

Peč se predhodno vžge in segreje do približno 200 ° C. Nato na pladnju za pekač zamazamo z oljem, razmejemo jajčevce, razrezane na trakove, jih razrežemo na odseke in vstavimo očiščene česenove črede in vejice timijanov. Nato vodo popijte z oljčnim oljem, potresemo s soljo in pečemo približno 1 uro v pečici, dokler ne kuhamo. Po tem jajčevcu skrbno vzamemo, ohladimo in razrežemo v predelovalcu hrane v stanje pire krompirja. Dodajte sveže sesekljano zelenjavo, nalijte malo olja in malo limoninega soka. Zmešajte vse z mešalcem, dokler ne gladite, dodajte po okusu, premešajte in razširite dokončano pašteto v čisto stekleno posodo. Ta prigrizek shranjujemo v hladilniku za največ 3 dni. Za zajtrk nudimo pite, krompirček ali čips.

Jajcevec pade s sirom

Sestavine:

  • jajčevci - 5 kosov;
  • feta sir - 100 g;
  • česen - 2 stroka;
  • peteršilj - dve veji;
  • začimbe.

Priprava

Bojnice perejo, odrežemo rep, na več mestih razbijamo z vilicami in ga razprostremo na pekač. Zelenjavo pečemo v peči pod žarico 25-30 minut. Po tem jih olajšamo, skrbno odlepimo kožo, rahlo stisnemo sok in razrežemo na koščke. Zdaj vzemite posodo mešalnika, dodajte jajčevca, sir, olupljen česen in peteršilj. Zmešajte vse v pireju in ga začutite z začimbami. Temeljito pomešamo pripravljeno pato, jo premaknemo v enamelno posodo s pokrovom in jo hranimo v hladilniku.

Jajcevec pade z orehi

Sestavine:

  • jajčevci - 2 kosi;
  • orehi - 100 g;
  • česen - 2 stroka;
  • začimbe.

Priprava

Jajcevec izperemo, posušimo, rezimo na rezine, zaviti v folijo in pečemo v peči, dokler se ne zmehča. Ore so mlete v malti, česen očiščen in drobno sesekljan. Pripravljene jajčevce se prenesejo v posodo mešalnika, izlijete matico, česen, začimbe in razjedo, dokler se gladi.

Pate iz jeter z jajčevci

Sestavine:

  • Svinjska jetra - 350 g;
  • jajčevci - 1 kos;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • česen - 3 stroka;
  • žarnica - 1 kos;
  • maslo - 50 g;
  • začimbe;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.

Priprava

jajčevca s česnom

Jajcevec izperemo, izrežemo na majhne kocke in ne odstranjujemo lupine od njih, namažemo v jedilni sloj v pekaču, namažemo z oljem. Bulb in bolgarski poper, očiščene, predelane, razrezane naključne rezine in prelijemo nad jajčevci. Jetra je oprana, razrezana na majhne kose in poslana tudi v obrazec. Mi podsalivaem, poper maso po okusu, nalijte malo olja in ga pošljete približno 15 minut v predhodno segreto pečico. Potem previdno izvlecite posodo, nežno premešajte vsebino, preverite pripravljenost jeter in jo postavite v pečico še nadaljnjih 10 minut. Nato pečeno zelenjavo prenesite v posodo za mešalnik, postavite kos masla in ga zdrobite do homogene konsistence. Ko se masa popolnoma ohladi, jo prenese v plastično posodo s pokrovom in v zaprti obliki hranimo jetrno pašteto z jajčevci v hladilniku za največ 7 dni.