Sendviči za jajčevce
Jajcevci so zelo koristna poletna zelenjava, iz katere lahko preprosto pripravite različne omamne jedi: pečemo jih lahko v pečici, obara in popražemo. In še vedno je mogoče narediti najbolj raznoliko prigrizek iz jajčevcev. Danes vam bomo povedali o enem. Torej, skupaj kuhamo sendviče iz jajčevca!
Recept za sendviče v jajčevcu v peči
Sestavine:
- jajčevci - 2 kosi;
- jajce - 2 kosi;
- šunka - 100 g;
- sir - 150 g;
- krušne drobtine - 100 g;
- sol - ščepec;
- sončnično olje - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Jajcevci se operejo in razrezajo v tanke kroge. Postavimo jih v skledo, posipamo s soljo, začimbami in pustimo, da stojijo 20-30 minut, tako da iz njih pride dodatna grenkoba. Potem se zelenjavni krogi temeljito operejo in na brisačo pustijo, da se posušijo. Razbite jajca v ločeno majhno skledo, mečite sol in premagajte malo. Očistimo pršut iz plenochke, ga razrežemo na iste tanke obroče na rezalni plošči za kuhinjo in položimo v posodo. Upoštevajte le, da debelina rezine klobas ne bi smela biti večja od debeline krogov jajčevcev. Sir si razreza preveč tanke plošče in jih položi ločeno. Sedaj na suhi površini mize pol kroga jajčevcev, nato za vsak krog - v eni plasti kocke sira, na vrhu - rezanje pršut in pokrijte z enim krogom jajčevca.
Sedaj vzamemo pekač za pekač, pokrijemo s papirjem za pečenje in enakomerno namažemo s sončničnim oljem s čopičem. Po tem previdno vzemite po eno naenkrat naše sendviče, tako da se ne razpadajo in jih najprej pazljivo spustimo v maso jajc, nato pa v ploščo z krušne drobtine in se zrušimo. Ta postopek izvajamo z vsemi sendviči, nato pa se razprostirajo na pekaču, ki je med seboj razdalja. Mi jih pour sončnično olje in pošljejo pekač v pečico. Pečemo pečenke 20 minut. Če želite, namažite končno posodo z majonezo in okrasite s sesekljano zelenjavo. Ponujamo vam pripravljene sendviče, ne le vroče, temveč tudi, ko so mrazi.
Recept za jajčevce sendviče z mesom
Sestavine:
- jajčevci - 3 kosi;
- svinjina - 300 g;
- beljakovine - 3 kosov;
- česen - 5 zobčkov;
- Balzamični kis - 1 žlica. žlica;
- olje iz sončničnih semen;
- sojina omaka - po okusu;
- razrezana zelišča - 2 tbsp. žlice;
- majoneza;
- začimbe - po okusu.
Priprava
Vzamemo srednje velikih jajčevcev, jih speremo in jih lepo zrežemo, da naredimo dolge in tanke rezine. Vrezana zelenjava postavite v globoko skledo. Beli jajci rahlo dodajajo sol in dobro pretehtajo. Polnjenje jajčevca z mešanico jajc, tako da popolnoma pokriva zelenjavo. Fry jajčevcev do rožnate skorje v sončničnem olju, 
in jih pazljivo prestavite na kuhinjsko brisačo, da se znebite prekomerne maščobe. Meso speremo pod hladno vodo, posušimo in namažemo s soljo in mletim poprom. Svinino ga posušite v suhem ponevu, nato nalijte malo masla in ga posušite do konca.
Končno, prelij kislino, počakajte, da se izhlapi in dodajte sojino omako po okusu. Po eni minuti odstranimo ponev iz ognja, ohladimo meso. V tem času se mešamo domača majoneza s stisnjenim česnom in sesekljano zelenjavo. Vsako rezino jajčevca zmešamo s to mešanico, na polovico položimo praženo meso in pokrijemo z drugo polovico. To je vse, imamo sendviče. Okrasimo sendviče z jajčevci in česnovimi zelenci in služimo mizi.