Hitro pecivo
Hitri recepti za kuhanje so vedno v povpraševanju, saj vam omogočajo, da družino hranite s okusno hrano in prihranite gospodinje za druge gospodinjske opravke in prosti čas.
Naši recepti za izdelavo hitrih patties vam omogočajo, da svojo mizo razvejate z okusnimi domačimi pecivi, ne da bi vzeli veliko časa. Polnjenje izdelkov v katero koli od možnosti je lahko katero koli drugo polnjenje po vašem okusu.
Hitro patties s krompirjem na kefir v ponvi
Za preizkus:
- pšenična moka - 520-600 g;
- kefir - 220 ml;
- rastlinsko olje v testu - 35 ml;
- sol - 0,5 tsp.
- granulirani sladkor - 25 g;
- soda, ugasnjena s kisom - 0,5 tsp;
- jajce piščanca - 1 kos;
- rastlinsko rafinirano olje.
Za polnjenje:
- pire krompir ;
- čebulna čebula;
- sveža zelenica;
- sol;
- mlet črni poper.
Priprava
Dobro premešajte jajce s sladkorjem in soljo. Nato dodajte kefir, rastlinsko olje, soda, pogasite s kisom in premešajte. Pšenična moka presejemo skozi fino sito, v majhne dele prelijemo v skledo z mešanico kefirja in začnemo mehko, toda ne lepljivo testo. Pustite ga dvajset minut, v tem času pa bomo pripravili polnjenje za hitro pito. Lupino in fino posekljate čebulo, jo popržite v rastlinskem olju do zlate rjave barve in položite v predhodno kuhan pire krompir. Če želite, dodajte sol, črni poper po okusu in drobno sesekljano zelenjavo.
Iz testa vržemo klobase s premerom približno štiri centimetre, ki smo jih izrezali v palice in od njih izravnali ravne peciva. V središču vsake nalijeti polnjenje z žličko in zatikati nasprotne robove. Pite namesti v ponev, segreto z rastlinskim oljem, prečiščeno s šivom navzdol in poraščenim na obeh straneh. Končane pite izvlečemo na papirnato brisačo in po prevzemu odvečne maščobe prestavimo na posodo.
Hitra pita s skuto v peči
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 650 g;
- mleko - 500 ml;
- rafinirano rastlinsko olje - 35 ml;
- sol - 5 g;
- granulirani sladkor - 50 g;
- hitro suši kvas - 10-15 g;
Za polnjenje:
- skuta - 600 g;
- Vanilija - po okusu;
- granuliran sladkor - po okusu.
Priprava
V toplem mleku raztopimo sladkor in sol, prelijemo rastlinsko rafinirano olje in prelijemo prešano pšenično moko, pomešano s suhim kvasom. Sestite testo, ga prenesite v vrečko in določite v hladilniku dve uri.
Po preteku časa nadaljujemo z nastajanjem pite. Če je potrebno, pustimo krtačo skozi fino sito in premešamo po okusu s sladkorjem in vaniljo. Roke potegnite v moko, iz njega iztisnite majhno količino testa in tvorite ravno torto. Polnili smo jo z žličko in zaprli pito. Izdelek postavite na oljni pekač in pustite, da stoji trideset minut. Potem pokrijte vrh patties s pretežno jajcem ali smetano in pošljite pladenj za pečenje na predhodno segreto pečico 185 stopinj približno 15 minut ali do rdeče barve.
Pripravljene vroče pite so nekaj časa prekrite s frotirnim brisačo, tako da bodo postale mehkejše.
Podobno lahko naredite vitke hitro testo za pite, ki zamenjuje mleko z vodo. Polnjenje za takšne izdelke je lahko poljubno polnjenje, na primer krompir, sušen zelje, jabolka, marmelada itd.
Instant patties na kislo smetano
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 325-400 g;
- kisla smetana - 250 ml;
- mleko - 100 ml;
- jajce piščanca - 1 kos;
- smetana margarina - 50 g;
- sol - 10 g;
- granulirani sladkor - 75 g;
- soda - 15 g;
- rastlinsko olje;
Za polnjenje:
- kuhana jajca;
- sol;
- zelena čebula;
- sveža zelenica.
Priprava
V toplem mleku raztopimo granuliran sladkor in sol. Dodajte prekajena jajca, kislo smetano, stopljeno margarino, soda in mešanico. Nato prelijemo prešito moko in zaženemo mehko in plastično testo. Od njega oblikujemo pecivo, pri čemer vsaka nalagamo polnjenje. Za pripravo zmešajte olupljene olupljene jajce, zeleno čebulo, zelišča in malo soli. Zaščitimo nasprotne robove in piti okroglo obliko.
Pržite pite v ogrevanem posodu z rastlinskim oljem in jih odstranite na papirnati brisačo, da absorbirate prekomerno maščobo.