Polnjenje zelja
Polnjenje zelja, kot nobena druga, je najbolj primerno za polnjenje palačinke, vareniki, pite in kakršne koli krepke peke. Celotna skrivnost je, da je kuhanje lepo in zelo enostavno. Priprava polnjenja iz zelja z jajcem lahko brez dvoma presenečete doma in če jo razvejate z vašimi najljubšimi prekajenimi mesnimi izdelki, potem pečenje ne bo le dišeče, ampak tudi zelo okusno.
Palačinke
Sestavine:
- zelje - 0,5 kg;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- oljčno olje - 2 tbsp. l .;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Zelje očistimo in drobno razrežemo. Potem operemo korenje, lupemo in jih podrgnemo na fino rezilo, pri čemer čebula naredi isto operacijo. Ko so zelenjava sesekljana, jih položite na posodo, namažite oljčno olje in pustite nekaj minut. Nato nalijemo malo vode in grizemo vse sestavine na nizko vročino, ki pokrivajo s pokrovom. Ne pozabite, da ga premešate. Po tem, ko je zelje postalo rožnato, solite polnjenje po okusu. Nenavadna kombinacija bo pridobila peciva, če jo polni s polnjenjem zelja, ki se pripravi v skladu s predlaganim algoritmom z dodatkom rib.
Naslednja različica polnila zelja je kot nalašč za krompir.
Zelje, polnjene z mesom
Sestavine:
- zelje - 1,5 kg;
- mleto meso - 600 g;
- čebula - 2 kosi;
- mleko - 100 ml;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. l .;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Očistimo zelje in drobno sekamo. Nalijte nekaj vode v segreto posodo, po okusu dodajte mleko in sol. Gurite zelje na nizki temperaturi, dokler ni pripravljen pod zaprtim pokrovom. Ko zelenjava pridobi potrebno barvo, dodamo ogenj in izhlapimo mleko, tako da polnilo ni suho. Zdaj lahko varno naredite drugo komponento. Odmrzite mince, očistite čebulo in drobno sekanje. Očistite obe sestavini v mazalem ponvi. Nato zmešajte meso z zeljem in napolnite pecivo. Podobno lahko pripravite tudi polnjenje in cvetača .