Ribe v omaki s kislo smetano
Riba je okusen, nežen in zdrav izdelek. V tem članku boste izvedeli, kako narediti kislo smetano omako za ribe in kako nadalje narediti ribe pod to omako.
Ribe pečene v omaki s kislo smetano
Sestavine:
- file morske ribe (opice, osliči) - 1 kg;
- jajca - 1 kos;
- srednje velika čebula - 2 kosi;
- kisla smetana - 200 g;
- gorčica - 1 tsp;
- sir (ruski, nizozemski) - 120 g;
- sol;
- začimbe ;
- rastlinsko olje;
- koper - polovica listov;
- moko.
Kuhanje
Olesani file na koščke. V posodo nalijte moko, sol, začimbe in mešajte. Poberite ribe v peki in jih položite na ponev s stranicami, ki so predhodno oljne. Čebula polomijo polovice obročev in jo prenesejo v olje. Pripravite kislo smetano omako za pečenje rib: združite kislo smetano z jajci, gorčico, soljo in sesekljanim koperjem. Dodamo tudi ocvrto čebulo. Napolnite ribo z omako, jo prelijte z naribanim sirom in pečemo do okoriščine do 200 stopinj.
Rečna riba s smetano omako v peči
Sestavine:
- križanci - 4-5 kosov;
- kisla smetana - 200 g;
- čebula - 3 kosov;
- sesekljan koper - 2 tbsp. žlice;
- sesekljan peteršilj - 2 tbsp. žlice;
- sol;
- poper
Kuhanje
Karasikov dobro pere, očisti, čreva in spere. Da manj občutimo kosti, na površini rib naredimo zareze približno 5 mm narazen. Utrljajte jih s soljo in poprom. Očistite čebulo in jih rezite na obroče. Vstavite ga na dno posode, predhodno olja z oljem. Kislost smetana, poper, dodajte zelenjavo. Nalijte trup rib z omako in ga položite na pecilni list na blazino čebule. Pečemo 30 minut v zmerno topli pečici. Potem nalijemo ribe z ločenim sokom in kuhamo še pol ure.
Ribji recept v omaki s kislo smetano
Sestavine:
- ribji file - 0,5 kg;
- čebula - 120 g;
- kisla smetana - 200 g;
- zelenjava - 40 g;
- česen - 3 stroka;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- mlet črni poper - ščepec;
- sol
Kuhanje
Odtaljeni ribji fileti, razrezani na porcije, sol, poper in pustite 30 minut. Pošljite ga na posodo in popražite v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Melenko krči zelenice. Česen se prenaša po stiskalnici ali pa se tudi zlomi. Frite ribe filete v ponvi do roza. V kislo smetano dodajte ocvrto čebulo, česen, zelišča in začimbe. Nalijte ribjo omako. Po vrenju tekočine, zmanjšajte ogenj in prinesite posodo na pripravljenost. Bon appetit!