Nosilci sodobnega kuhinjskega pripomočka se imenujejo počasni kuhalnik z močjo in glavnim pri obvladovanju receptov znanih jedi, ki jih prilagajajo napravi.
Danes vam bomo povedali, kako kuhati s pomočjo ribe z več ribami in ponujamo nekaj preprostih, a okusnih receptov.
Zamrznjene ribe v loncu s korenjem in čebulo
Sestavine:
- katere koli ribe - 980 g;
- korenje - 285 g;
- čebula - 285 g;
- nageljnove česna - 2 kosi;
- sončnično olje ali oljčno olje brez vonja - 40 ml;
- paradižnikova omaka - 140 g;
- zrnat sladkor po okusu;
- grah sladkega popra - 3 kosov;
- zaliv - 1 kos;
- groba jodirana sol in mlet poper - po okusu;
- začimbe in začimbe - po okusu.
Kuhanje
- Na začetku pripravimo ribe. Očistimo trupla, znebimo plavuti, repa in, če so prisotni, notranjosti, speremo pod tekočo vodo in razrežemo na dele.
- Sezonske ribje rezine s soljo, poprom in začimbami ter pustite petnajst minut v skledo za mariniranje.
- Olupljene žarnice z drobljenjem na pol obročev in zrnato korenje na grobem.
- Zelenjavo raztegnemo v multicastry, kjer najprej vlijemo sončnično olje ali oljčno olje brez vonja in petnajst minut vklopimo način za sušenje ali pečenje.
- Dodamo sol, papriko, paradižnikovo omako, granuliran sladkor, lovorjev list, poperke in začimbe v procesu cvrtja zelenjave, na koncu postopka pa iztisnemo česna čreda in mešamo.
- Namesto paradižnikove omake paradižnikovo pasto lahko razredčite v vodi, hkrati pa povečate število začimb in začimb.
- Poliramo rastlinsko maso s paradižnikom v skledo, na preostalih korenčkih in čebuli pa rezine mariniranih rib, ki jih pokrijemo z odloženo zelenjavo.
- Napravo prevedemo v rezanje "gašenje" in kuhamo hrano petdeset minut.
Ribji file v foliji z zelenjavo in sirom v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- ribji file - 480 g;
- paradižnik - 220 g;
- čebulne žarnice - 140 g;
- majoneza ali kisla smetana - 60 g;
- trdi sir - 160 g;
- groba jodirana sol in mlet poper - po okusu;
- začimbe in začimbe - po okusu.
Kuhanje
- Izpraznite ribje filete, jih posušite, razrežite na odseke, od katerih vsak položite na kvadratni kos folije ustrezne velikosti.
- Sezona ribe s soljo, poprom in začimbami ter plaščem z majonezo ali kislo smetano.
- Očistimo čebulo, jo zrežemo s polobročniki, ki jih razprostremo na ribah.
- Paradižnik smo rezali z vrči ali polkrogami in jih postavili na vrh čebule.
- Okusite zelenjavo z majhno količino kisle smetane ali majoneze, dodajte nekaj soli in popra ter pokrijte s tanko ploščo trdega sira.
- Folija je zaprta v vogalih, tako da ima obliko škatle (vrh ostane odprt).
- Postavimo prazne blazinice v posodico za večkratno urejanje, prilagodimo napravo do načina "pečenja" in pripravimo ribji file z zelenjavo v foliji trideset do štirideset minut.
Kako kuhati rdeče ribe, paro v počasnem kuhalniku?
Sestavine:
- rdeče ribe - 420 g;
- trdi sir - 160 g;
- majoneza in kisla smetana - po 45 g;
- hmelj-suneli - 2 ščepec;
- Groba jodirana sol in mlet poper - po okusu.
Kuhanje
- Pravilno pripravljene rdeče ribe se razrežemo na dele, ki jih soljemo, poper in potresemo hmelj-suneli.
- Sprosti ribje koščke v košaro za paro in jih potresemo na vrh z mešanico kisle smetane in majoneze.
- Rdeče ribe združiramo z naribanim trdim sirem in koščko postavimo v jedilno posodo, v katero bomo izlili približno pol litra vode.
- Rdeče ribice pripravite za par petindvajset minut v načinu "Steam" in služite s kuhanim krompirjem, rižem ali zelenjavo.