Ribja juha iz postrvi
Hranilna vrednost te redke in okusne ribice je dobro znana vsem: bogata je z aminokislinami in vitamini, omega-3 maščobnimi kislinami. Vključeno v vaši prehrambeni postrvi, samodejno izboljšate spomin, stanje krvnih žil, vaše telo dobi vse potrebne elemente, s katerimi se hvali.
Rdeče ribe so pogosto vključene v meni tistih, ki se držijo prehrambene prehrane, zato je južna postrvska juha prav za njih bogastvo. Calorie nizka in hranilna vrednost nad vsemi pohvale.
Kako kuhati ribjo juho?
Za kuhanje juhe lahko vzamete kot postrv file, kožo in hrbtenico, in glavo. Seveda, če vzamete grenčico, boste v vsaki plošči dobili okusne dele postrvi, lahko pa tudi ločite meso z glave in grebena. Glava bo kuhala malo dlje, vendar na splošno pričakujemo, da bo čas kuhanja rib enak času kuhanja krompirja. Kot vidite, kuhanje ribje juhe ni tako zapleteno poslovanje. In en majhen namig: kupite še ne zamrznjeno postrv, sveža ali ohlajena, tako da je vaša jed je bolj okusna in gladka.
Recept Ribja juha recept
Juha filca postrvi ni greh za razvajanje in presenečenje gostov. Zelo nežna, dišeča, lahka - zasluži samo pohvale. Poskrbite, da bo juha stala vsaj 5-10 minut, nato pa bo njen okus še boljši. Mimogrede, lahko poskusite dodati majhno rezino limone na vsako ploščo, bo dala začinjeno posodo.
Sestavine:
- postrv - 0,25 g;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 1 kos;
- poper, lovorjev list - po okusu;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Temeljito mečite postrv, razrežite na 3-4 cm kosov in položite v ponev s hladno vodo. Dodajte drobno sesekljano čebulo, naribano korenje in krompir, razrezane na majhne kocke. Pripeljamo prihodnjo juho do vrenja, zmanjšamo toploto, odstranimo peno in dodamo začimbe: črno in allspice z več grahami. Po 10-15 minutah, ko vidite, da je krompir pripravljen, dodajte lovorjev list in sol. Ugasnite in dajte ribjo juho postrvi, da se pivo za 10 minut. Ko služijo, okrasite posodo z zelenimi.
Ribja juha iz postrvi
Najpogosteje se postrv kupi v celoti, nato se trup razreže, file se ocvrsti ali ohladi, peče, uživa v tako okusni ribi in ostane glava, ki se pošlje v zamrzovalnik do boljših časov. Ampak, tudi če ste lastnik samo glave rdeče ribe, ste še vedno zelo srečni. Konec koncev, recept za ribjo juho postrvi vključuje glavo. Morate samo malo kuhati, seveda pa temeljito očistiti in po kuhanju razrezati.
Sestavine:
- glava postrvi - 1 kos;
- krompir - 4-5 kosov;
- čebula - 1 kos;
- poper, lovorjev list - po okusu;
- korenje - 1 kos;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Previdno očistite glavo postrvi, odstranite škrge, sperite in jih položite v posodo 
hladna voda. Takoj položite poper, lovorjev list, sol in ogenj. Ko se žlindre izkoplje, zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 40 minut. Potem širimo ribe iz brozge, ga odrežemo, ločimo meso in ga odpremo. Krompir očistimo, razrežemo na majhne koščke, položimo v vrelo juho in po 10 minutah dodamo naribano korenje in narezane in ocvrto čebulo. Jutro v vreli juhi kuhamo še pet minut, dodamo začimbe in rezine narezanih rib, izklopimo v 5 minutah - pripravljena je okusna ribja juha. Na vsaki plošči lahko vlijete drobno sesekljan peteršilj.