Hrana Okusni članki

Ribja juha

V preteklosti so zdrave in hranljive ribje juhe šteli za simbol blaginje in družinskega počutja, in zbirališče - veliko tureen z dišečimi ribami - pritegnilo vse člane gospodinjstva. Časi so se spremenili, vendar takšne juhe niso izgubile svoje priljubljenosti in še vedno uživajo v različnih receptih.

Izjemno lahke in uporabne juhe iz juhe in smetane, kuhane na osnovi zelenjavne juhe, s sodelovanjem različnih morskih sadežev. Razmislite o receptih za različne ribje juhe.

Rdeča ribja sirna juha - recept

sirna juha z ribami

Ribja juha - recept, v katerem so klasične sestavine: čebula, korenje in sveža zelišča, ustrezno zmešajte s sirom, ribja jed lepo barvo in občutljiv okus.

Sestavine:

  • lososov file - 250 g;
  • čebula - 30 g;
  • korenje - 35 g;
  • krompir - 155 g;
  • sveži koper - 15 g;
  • voda -1,2 l;
  • predelani sir - 145 g;
  • paprika - 45 g

Kuhanje

  • Olupljeni krompir, razdelite gomolje na kocke in jih postavite v vrelo vodo na srednjo vročino.
  • Odlite čebulo, korenje in papriko. Sestavine zmešajte s slamicami in jih združite s krompirjem.
  • Zelenjavo kuhamo četrto uro, dodamo sesekljan stopljeni sir in pustimo, da se raztopi v rastlinski zmesi.
  • Rezanje lososa na majhne kocke, spustite na zelenjavo, držite nekaj minut na ognju, dodajte sesekljan koper in izklopite ribjo juho.

Mlečna juha z ribami

mlečna juha z ribami

Sveža ribja juha z mlekom je tradicionalna jed v baltskih državah. Ne pražene zelenjave dolgo hranijo vitamine, ribe, ki se kuhajo v mleku, imajo mehko in sočno strukturo.

Sestavine:

  • file osliča - 350 g;
  • mleko - 345 ml;
  • voda - 350 ml;
  • krompir - 110 g;
  • čebula - 40 g;
  • lovorjev list - 2 kos.

Kuhanje

  1. Nalijte kocke s kocko na kocke z vodo in kuhajte četrtino uro.
  2. Olupljeni krompir, grobo pecemo in združimo z ribjo brozgo. Držite se ognja za nekaj minut, nato dodajte drobno sesekljano čebulo in položite lovor.
  3. Juha za ribe segrevajte nekaj minut in vlijete v mleko. Tekočino pripeljemo do vrenja in odstranimo končano juho iz peči.

Juha iz konzervirane ribe

konzervirana ribja juha

Juha iz konzervirane ribe je dediščina sovjetske preteklosti, ki vam omogoča, da v pol ure pripeljete toplo krožo za vso družino.

Sestavine:

  • konzervirana saura - 180 g;
  • čebula - 45 g;
  • korenje - 35 g;
  • krompir - 350 g;
  • riž - 55 g;
  • rastlinsko olje - 35 ml;
  • lovorjev list;
  • voda - 1,8 l.

Kuhanje

  1. Pripravite čebulo-korenček zazharku, sesekljano zelenjavo in spasserovav jih v olju.
  2. Vlijemo vodo v globoki ponev, jo zavrite in postavimo olupljen in kocke.
  3. Kuhajte nekaj minut, dodajte riž, ocvrto zelenjavo in četrto uro postavite na ogenj konzervirane ribe.
  4. Odprite ribe v konzervah, odcedite olje in zmečite ribe z vilicami. Kombinirajte ribe z ostalimi sestavinami in kuhajte nekaj minut.

Ribja juha

ribja pita juha

Osnova kuhanja ribje juhe - pire, ki se uporablja zelenjave ali ribja juha zaradi česar je posoda prehrana in nizko kalorična. Uporaba kreme v tej recepturi daje jedu bogat kremast okus in razkriva okuse rib.

Sestavine:

  • lososov file - 490 g;
  • krompir - 90 g;
  • čebula - 55 g;
  • ribja juha - 560 ml;
  • voda - 250 ml;
  • oljčno olje - 25 ml;
  • svež peteršilj - 15 g.

Kuhanje

  1. V globokem posodu sesekljano čebulo za nekaj minut popijete, vlijte v vodo in stalež rib, dodajte kocke krompirjevih gomoljev in kuhajte, dokler niso popolnoma kuhani.
  2. Izpraznite juho v ločeni posodi in sekate zelenjavo v mešalniku.
  3. Prilagodite skladnost juhe in postopoma dodajte predhodno kuhano juho.
  4. Sesajte juho s smetano in jo vnesite na rezine narezanega lososa.
  5. Dodajte kremo v juho in kuhajte nekaj minut.
  6. Kuhana ribja juha, okrasite s sesekljanim peteršiljem.