Na policah večine trgovin lahko zajamete kozarec v pločevinkah, včasih celo sveže zamrznjene trupe rib. V času nastopa hladnega vremena se lahko šteje, da so recepti za vroče jedi še posebej pomembni, saj smo se v tem gradivu odločili, da bomo pozorni na juhe iz juhe.
Krompir in čebula-korenček zazharki - standardni set za kuhanje skoraj vsak prvi tečaj. Bogata in hranljiva ribja juha prav tako ni izjema. Z osnovnimi recepti lahko raznolikost dodate v svoj okus s kakršnimi koli dodatki.
Sestavine:
Kuhanje
Pred kuhanjem juhe iz konzervirane jagode izlijte odvečno vodo iz rib in jo razstavite na koščke želene velikosti. Pripravite zelenjavo z lupljenjem krompirjevih gomoljev, jih razdelite na srednje velike kocke in drgnite korenje in čebulo. Shranite mešanico čebule in korenja skupaj do polovice kuhane. Vrzite krompir v vrelo vodo, počakajte približno 5 minut, nato pa pošljite zelenjavo. Dodajte brozo s paradižnikovimi pastami, dodajte lovor, sol z velikodušno črto in dodajte žive kose. Ko se juha začne ponovno vreti, zmanjšajte toploto, pokrijte posodo s pokrovom in pustite, da bo žgana konzervirana juha približno 15 minut.
Krompir v juhi lahko zamenjate z žitaricami. Rice bo dodal sitosti in naredil konsistenco posode bolj gladko, medtem ko bo majhna količina smetanarja prinesla prijeten okus.
Sestavine:
Kuhanje
Rin sperite z vodo. Odsotnost škroba v riževih zrnc bo nadalje vplivala na preglednost juhe. V ponev, v katerem nameravate kuhati juho, shranite mešanico sesekljanih korenčkov s čebulo, dokler se rahlo ne rjavi. Rdeče zmešajte z rižem in takoj napolnite s pol litri vode. Počakajte, da se juh vre, v njej položite rezine žive in mešajte raztopljeni sir. Kuhajte posodo, dokler riž ni pripravljen, in preden postrežete, dodajte vse z mešanico svežih zelišč.
Če ste dovolj srečni, da dobite trup svežega žganja, potem lahko izkaže bogato ribjo juho. V družbi sočnih kosov ribje kaše se bo ta juha čim bolj prilegala v vaš zimski meni.
Sestavine:
Kuhanje
Gurjajte žive trupe in jih posujte v velike koščke, kot v ušesu. Grobo si odrežite krompirja in razdelite čebulo na kvadratne obroče. Vse sestavine v lonec položite z grahom in lovorjevimi listi. Posodo postavite na visoko vročino, počakajte, da se juha vreti in odstranite hrup s površine. Zmanjšajte toploto in kuhajte juho približno 20 minut, dokler krompir ne mehča.
Še posebej je priročno, da kuhate juho v počasnem kuhalniku, dovolj je, da izberete ustrezen način, kot sta "Stewing" ali "Soup", potem nastavite časovnik 50 minut in naredite druge stvari.
Sestavine:
Kuhanje
Pripravite korenček-luk zazharku in krompir kocke k njej. Vsebino posode prelijemo z enim in pol litrom vode in dodamo peščico opranega riža. Nato pošljite ribe, zmanjšajte toploto in kuhajte juho 20 minut. Pripravljeno posodico pripravite s peteršiljem.