Terpug je morsko ribe, ki spada v družino lovcev. Imenujejo se tudi turpugs, perch in rdeči jastreb. V naravi je razjeda v jatah. Odrasla oseba tehta približno en kilogram in pol metra v dolžino.
Terpug je cenjen zaradi odličnega okusa. Svež terpug ima senco rumene ali zelene barve, to ne sme alarmirati potrošnika. Ker je papiga malo kosti, ga lahko kuhamo v kakršni koli obliki: juha, kuhamo juho, pare, kumarice, pecivo, sol, dim ali dodamo v solate.
Koristne lastnosti ribjega terpuga so veliko beljakovin in aminokislin, ki so potrebne za življenje človeškega telesa. Korist terupuge določa tudi vsebnost nenasičenih maščobnih kislin omega-3. Preprečujejo aterosklerozo, krepijo srčno-žilni sistem. Pogosta uporaba terpuga pozitivno vpliva na živčni sistem.
Ribja riba vsebuje veliko količino vitaminov in elementov v sledovih. V svoji sestavi B vitamini , A, C in PP. Elementi v sledovih trampana vključujejo krom, železo, molibden, žveplo, brom in številne druge. Če v telesu pride do pomanjkanja joda, ga papiga hitro napolni.
Tako kot vse druge morske ribe je lahko razjeda za ljudi individualno nevzdržna. To se lahko pojavi kot alergijske reakcije telesa. Ljudem, ki trpijo zaradi bolezni ledvic ali želodčne razjede, ne priporočamo, da jih uporabimo v ocvrtem stanju.
Terpug je prehranska riba, zato dietetiki pogosto priporočajo, da jedo ribe. Na 100 g rib znaša le 102 kcal. Kalorična vrednost Končana posoda je odvisna od metode priprave.