Pomfrit - najboljši recepti priljubljenih jedi doma
Pomfrit - priljubljena jed, brez katere ne more storiti hitre prehrane. Ljubitelji prigrizkov ne domnevajo, da se hrustljavo slamo lahko enostavno pripravi doma in s tem pridobi ne samo okusno in okusno hrano, temveč tudi zaščito pred učinki škodljivih konzervansov, ki jih pogosto najdemo v gostinstvu.
Kako narediti domačega krompirčka?
Domači krompir je preprost in preprost kuhanje. Olupljeno in sesekljano zelenjavo ocvrto v vrelnem olju, nato pa je vlečeno v cedilo, da odstranite odvečno maščobo, začinjeno in postrežemo mizi. Nekaj nasvetov bo pripomoglo k temu, da jed ne bo samo okusna, temveč manj kalorična.
- Preden naredite krompirček, morate izbrati pravi krompir. Prednostno so gomolji ovalne oblike, brez očel in poškodb.
- Gobo očistimo in razrežemo na enake plošče v enem centimetru, nato pa na palicah s prečnim prerezom centimeter na centimeter. Ta metoda omogoča, da se krompir enakomerno peče.
- Narezek krompirja je treba dati nekaj časa v vodo: iz njega bo prišel dodaten škrob in zelenjava se ne bo razkrojila.
- Po namakanju je treba krompir, da se posušijo, tako da se je izkazalo, hrustljavo, ko pražena.
- Olje za cvrtje mora ohraniti temperaturo 180 stopinj.
- Dokončana pomfrit je položen na prtiček ali v cedilu, da odstranite maščobo, nato pa začinite in postrežete.
Pomfrit kot McDonalds - recept
Recept za pomfrit doma se lahko primerja z McDonaldsom, če sledite specifični tehnologiji. Ta mreža je znana po krompirju z občutljivo jedro in hrustljavo skorjo. Za takšno teksturo se krompir namoči v raztopini soli in sladkorja, nato pa zamrzne. Ko pečemo, ledena skorja ne dopušča sušenja jedra.
Sestavine:
- krompir - 5 kosov;
- olje - 550 ml;
- sol - 10 g;
- sladkor - 15 g;
- voda - 900 ml.
Kuhanje
- Odstranite krompir in jih razrežite na bloke.
- Raztopite sol in sladkor v vodi.
- Krompir se doda v raztopino 20 minut.
- Odstranite in brez sušenja postavite v zamrzovalniku eno uro.
- Pomfrit se ocvrsti v olju, segreje na 170 stopinj 5 minut.
Domači krompirček v ponvi
Ocvrti krompir v ponvi je najbolj cenovno dostopen način za pridobivanje dobrote. Za posodo potrebujete samo debelo steno, litrov masla in kakovostne gomolje. Za predjed se je izkazalo, da je rdeča, krompir je ležal v vročem olju. Lahko preverite pripravljenost slednjega z rezino krompirja: če se širi in prikaže, se olje segreva.
Sestavine:
- krompir - 8 kosov;
- olje - 1 l;
- sol - ščepec.
Kuhanje
- Odlepite olupljeni krompir in nalijte v mrzlo vodo in pustite, da ostane 10 minut.
- Suho s prtičkom in ocvrti v vrelnem olju 6 minut.
- Spusti v cedilo, sol.
- Pripravljen francoski krompirček je vroče.
Pomfrit v fritezi
Recept za pomfrit vključuje različne možnosti kuhanja. Ena izmed najbolj priročnih in preprostih - cvrtje v globokem cvrtniku. Zahvaljujoč sodobnemu instrumentu je mogoče enostavno nadzorovati temperaturo olja in uporabljati posebno mrežico ne samo za cvrtje, temveč tudi kot cedilo za odstranjevanje preostalih maščob iz končnega izdelka.
Sestavine:
- krompir - 450 g;
- olje - 1, 2 l;
- sol - 10 g;
- črn poper - ščepec.
Kuhanje
- Cut krompirja v slamice, dajte v vodo 10 minut, pelite.
- Olje nalijte in nastavite termostat na 160 stopinj.
- Pražen čas nastavite na 6 minut.
- Odstranite odvečne maščobe in sezono.
Pomfrit v peči
Pomfrit v peči - Zdrava alternativa tradicionalnemu načinu kuhanja. Pečenje v peči bo zmanjšalo porabo olja in dobilo manj kalorij. Krompir se peče na pekaču, prekritem s folijo, ki ščiti rezine pred sežigom in vam omogoča, da je prigrizek čimbolj čiste in rožnate.
Sestavine:
- krompir - 900 g;
- olje - 100 ml;
- muškatni orešček - 5 g;
- sol - 10 g;
- črna paprika - 5 g.
Kuhanje
- Krompir namočite v hladni vodi 30 minut.
- Odcedimo, sezono, potresemo z oljem in položimo na pekač.
- Pomivalni krompirček - recept, ki vključuje pečenje na folijo za pekač, prekrito s folijo.
- Krompir pečemo 7 minut pri 220 stopinjah, nato pa temperaturo znižamo na 180.
Pomfrit v počasnem kuhalniku
Paprika French Fries je svetla, hrustljava in neverjetno okusna jed. Uporaba lasulj je za novega krompirja zelo pomembna, ki se pri dolgotrajni kuhanju ne bo razlikovala tudi s posebno rožnato barvo. Za privlačen videz, morate marinirati krompirjeve palice v olju in začimbah, nato pa ga v vrelo olju v posodi z več posodami.
Sestavine:
- krompir - 450 g;
- olje - 750 ml;
- mlet črni poper - ščepec;
- paprika - 1 tsp;
- sol - 10 g
Kuhanje
- Na 70 ml masla in začimb narežite 5 minut krompirja in kumarice.
- Tečenja skodelice multvarki olje, nastavljeno na način "Multipovar" in temperatura 170 stopinj.
- Potopite krompir v skledo.
- Pečemo 8 minut.
- Odstranite odvečno olje, sol.
Pomfrit v mikrovalovni pečici 5 minut
Pomfrit v mikrovalovni pečici različna hitrost kuhanja. Tehnika praženja je na voljo vsakomur: na krožniku morate samo razmnožiti koščke krompirja v eni plasti in jih rahlo posipati z maslom, na kratko vključite mikrovalovno pečico za maksimalno moč. S to metodo kuhanja krompir postanejo sočno, rdeče, vendar ne prekuhane.
Sestavine:
- krompir - 500 g;
- olje - 30 ml;
- sol - ščepec.
Kuhanje
- Izrežite krompir, potresemo z oljem in soljo.
- Razporedite na ploščici v eni vrstici.
- Krompirček kuhamo pri maksimalni moči 5 minut.
Pomfrit v aerogrilu
Pomfrit - recept, ki daje odlične priložnosti za ustrezno pripravo. Z aerosolnim krompirjem iz visoko kalorične posode se takoj pretvori v prehranski izdelek, ker je pripravljen z najmanjšo vsebnostjo olja, konvekcijo. Zahvaljujoč sodobni tehnologiji lahko v 20 minutah dobite okusno in zdravo hrano.
Sestavine:
- krompir - 6 kosov;
- olje - 40 ml;
- sol - ščepec.
Kuhanje
- Olupljeni krompir se razreže s posebnim nožem.
- Po 20 minutah potresemo z oljem, soljo in mestom na srednjem žaru ter izbiramo maksimalno temperaturo in visoko hitrost.
Pečen krompir brez orehe
Pohovani krompir brez olja - najbolj lahka različica popularne jedi. Po svojem okusu je takšen krompir podoben tradicionalnim, vendar za razliko od slednjega niso tako kalorični. Vsi zahvaljujoč jajčni masi, ki je nadomestila olje, ki je za polovico zmanjšala kalorično vsebnost, je krompir naredil ne le okusen, ampak tudi uporaben.
Sestavine:
- krompir - 7 kosov;
- jajce - 2 kosi;
- kumina - 5 g;
- sušen česen - 5 g
Kuhanje
- Cut krompirja s slamo.
- Mešajte jajce, dodajte česen in kumino.
- Nalijte mešanico krompirja, premešajte in položite na folijo.
- Pečemo 20 minut pri 220 stopinjah.
Krompirček v peči z jajčno beljo
Pomfriški pomfri - najbolj slasten recept, ki vsebuje ne samo odličen okus, apetiziran videz, ampak tudi način kuhanja. Posebnost slednjega je, da se krompir potopi v maso viharjenih beljakovin, ki poleg visoke vsebnosti aminokislin in elementov v sledovih dajejo krompirju hrustljavo zlato skorjo.
Sestavine:
- krompir - 6 kosov;
- jajčni belci - 2 kosi;
- paprika - 1/2 žličke;
- sol - ščepec.
Kuhanje
- Cut krompirja s slamo.
- Veverice preplavljajo bogate vrhove začinite.
- Potopite krompir v mešanico in ga položite na pergament.
- Pečemo 20 minut pri 210 stopinjah.