Pohovani šparglji
Šparglji nezasluženo upoštevajte neokusno zelenjavo, in na koncu s primerno pripravo, izjemne stebla so lahko dostojna jed v restavraciji.
Pohovani šparglji, recepti, ki jih bomo delili z vami v tem članku, so pripravljeni v nekaj minutah in hkrati več kot zamenjati dolgčas krompir ali riž kot dodatek glavnemu jedu.
Pohovani sojini šparglji
Začnimo z malo nestandardnega recepta, tako imenovane "sojine špargape", ki v resnici nima nič skupnega z običajnimi šparglami in je samo osušeno sojino mleko. No, včasih je ta izdelek večkrat dostopnejši kot naravni, zato upoštevajte recept.
Sestavine:
- posušeni šparglji - 100 g;
- rastlinsko olje;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- sojina omaka, čili poper - po okusu.
Kuhanje
Izgubite prej označene špargle skupaj s čebulo in korenčkom, sledite dve zadnji sestavini, dokler jih ne kuhamo, nato pa jim dodajte sojino šparglje. Zmanjšajte toploto, posodo posodite in okusite še 5 minut. V službi soje alternativa beluši, obogatena z zelenjavo.
Šparglji, ocvrti s česnom
Sestavine:
- beluši - 500 g;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- voda - 1 žlica. žlica;
- česen - 1 stroka;
- limona - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- Parmezan sir po okusu.
Kuhanje
V posodo nalijte olivno olje, vodo, šparglji in zdrobljen česen česna. Kuhanje približno 2 minuti z 
odprt pokrov, dokler voda skoraj ne izhlapi. Nato posodo posodite s soljo in poprom, pokrijte pokrov s pokrovom in nadaljujte z ognjem še eno minuto. Čez nekaj časa obrnite stebla in nadaljujte z ognjem približno 5 minut, dokler ocvrti zeleni špargljev ne mehak, ampak ohranja krč. Čudovito šparglja je pripravljen!
Pred serviranjem vlijte stebla z limoninim sokom, olivnim oljem in potresemo s tanko "cvetnimi listi" parmezanskega sira. Pražene šparglje s česnom se lahko postrežejo z jajcem in zdravjem, kot popoln hranljiv zajtrk.