Pohovani pite - dobri recepti za testo in polnila za vsak okus!

Žgane pite pogosto izdelujejo iz testa kvasa, ki ga dopolnjujejo z različnimi enostavnimi ali večkomponentnimi polnili. Metoda toplotne obdelave takih izdelkov ne moremo imenovati kot koristna, včasih pa se lahko razvajate in tako premešate, potem ko opečete s papirnatimi brisačami.

Kako pršiti pite v ponvi?

Tudi začetni kuharji bodo lahko pripravili okusne ocvrte pite v ponvi, še posebej, če so na voljo enostavni in cenovno dostopni recepti ter ustrezna priporočila.

1. Na začetku gnetemo mehko, ne lepljivo testo.
2. Polnjenje za ocvrte pite lahko izdelamo iz mesnih komponent, zelenjave, sadja, gob ali drugih izdelkov.
3. Okrogle torte so narejene iz testa, ki se napolnijo s polnjenjem, ščiti robove in dajejo izdelke ovalno obliko.
4. Pražite prazne posode v vročem olju, jih položite v pločevino navzdol in se obarvajte na obeh straneh.

Testo za pite, ocvrte v ponev

Nekatere gospodinje raje pripravijo hitro testo za ocvrto pito, ga gneto z dodatkom sode brez brezprekinitvenih testov. Vendar pa iz klasičnih izdelkov kvasovk izčrpno, mehkejše in zračnejše. To je mogoče zamenjati z naslednjimi priporočili, pri čemer uporabite komponente v določenih razmerjih.

Sestavine:

• moko - 4 kozarca;
• mleko ali vodo - 1 skodelica;
• jajce - 1 kos;
• suhi kvas - 10 g;
• rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
• sladkor - 1 tbsp. žlica;
• sol - ½ tsp.

Kuhanje

1. V topli vodi raztopite kvas, sladkor in sol, dodajte maslo in pretežno jajce.
2. Presejamo moko, prelijemo v tekoče sestavine in gnetemo, dosežemo homogeno, nelepljivo teksturo moke komo.
3. Pustite testo v skledo pod brisačo, da se prilepite v toploto 2 uri. Ko v tem času vsebine razbijejo.

Pržene mesne pite

Ko se naučite kuhati pravo testo, bo enostavno uporabiti recept za ocvrte mesne pite. Za pripravo polnila lahko vzamete svinjino in goveje meso v enakovrednih razmerjih ali filet katere koli sorte posebej. Če želite, lahko dodate košček sesekljanih zelenic za pikantnost.

Sestavine:

• testo kvasa za pite;
• meso (celuloza) - 500 g;
• čebula - 1 kos;
• sol, paprika, začimbe - po okusu;
• rastlinsko olje - 500 ml.

Kuhanje

1. Prinesite testo kvasa in pustite za preverjanje.
2. Meso je razrezano in zvito v mesni brusilnik.
3. Olupljeno čebulo in frite v maslu zmešajte z mletim mesom, drgnite kepe.
4. Izdelujejo torte iz testa, jih napolnimo s polnjenjem in kuhamo ocvrte pite v ponvi v toplem olju v srednji vročini.

Pohušene pite s čebulo in jajci

Nato se boste naučili, kako pršiti zelene čebule in kuhana jajca. Te komponente ne le določajo okusne značilnosti končne dobrote, temveč z negativnimi koristnimi sestavi tudi omilijo njegove negativne vidike: rdeča, a nenavadno okusna pečena skorja na zunanji strani ne izgleda tako škodljiva na ozadju dragocenega polnjenja.

Sestavine:

• testo kvasa za pite;
• pomladanska čebula - 2 grozda;
• jajca - 5 kosov;
• sol, poper - po okusu;
• rastlinsko olje - 500 ml.

Kuhanje

1. Zamesite testo.
2. Kuhana trda kuhana jajca, potopljena v vreli vodi za minuto, nato očistimo in razrežemo na kocke.
3. Drobno sesekljano čebulo perje, pomešano z maso jajc, začinjeno po okusu.
4. Izpolnite prazne blazinice, polnite torte testa z polnjenjem.
5. Kuhani ocvrti pite z jajcem in zeleno čebulo v ogreti maščobi, obojestransko rjavenje.

Krompirjeve patties, ocvrte v posodo

Naslednji recept vam bo pomagal ugotoviti, kako pršiti krompirjeve patties. Glavna stvar pri izdelavi polnila je, da je malo bolj solier in bolj začinjen, kot če ste samo pripravili pire krompir, nato pa v končani obliki izdelka boste navdušeni s pravilnim harmoničnim okusom. Po želji se lahko sestava polnila razširi z dodajanjem ocvrtih gob.

Sestavine:

• testo kvasa za pite;
• krompir - 800 g;
• čebula - 1 kos;
• sol, poper - po okusu;
• rastlinsko olje - 500 ml.

Kuhanje

1. Zamesite testo.
2. Krompir je olupljen, rezan in kuhan.
3. Izpraznite vodo, pustite ½ skodelice, gnetite rezine s tolkushkoy.
4. Sesekljano čebulo prunite v oljni posodi, dodajte krompirju, premešajte.
5. Vzemite prazne blazinice, polnite torte testa z polnjenjem in jih oranžite v olju.

Ocvrti jetra patties

Izjemno okusno, hranljivo in dišeče delo. krompirja in jetrih , ocvrt v olju. Lahko polnite čisti drobovina, vendar z dodatkom pire krompirja, bo rezultat bolj mehak in bolj nežen. Če se polnjenje izkaže za suho, lahko dodate malo juhe iz jeter.

Sestavine:

• testo kvasa za pite;
• krompir - 500 g;
• jetra - 400 g;
• čebula - 1 kos;
• sol, poper - po okusu;
• rastlinsko olje - 500 ml.

Kuhanje

1. Vzemi testo.
2. Kita olupljeni krompir, funt s tolkushkoy.
3. Jetra se kuhata, dokler ni kuhana, zvita v mlinčku za meso.
4. Združite jetra in krompirjeve mase, dodajte ocvrte luknje narezane, sezonsko maso in premešajte.
5. Izpustite testo in napolnite izdelek ter jih opečite v olju.

Pohušene pite z grahom

Neprimerljiv domači grahove pite , ocvrt v ponvi, bo presenetil in navdušil vse gurmane z značilnostmi okusa. Tudi če niste ljubitelj graha, ki se uporablja za kuhanje prvega ali drugega tečaja, po tem, ko ste poskusili torte v tem dizajnu, lahko spremenite svoj odnos do te vrste stročnic.

Sestavine:

• testo kvasa za pite;
• grah - 1 skodelica;
• slanina - 100 g;
• čebula - 1 kos;
• sol, poper - po okusu;
• rastlinsko olje - 500 ml.

Kuhanje

1. Pripravite testo za pristop.
2. Grah, predhodno namočen v vodi, se opere, zlije s čisto vodo in kuhamo dokler ni pripravljen.
3. Maso graha zmešajte v pire z mešalnikom.
4. Fry sesekljano slanino s čebulo, dodajte k pire krompir, premešajte.
5. Okrasite izdelke, napolnite testo s polnjenjem graha in oljčite v olju do zlate rjave barve.

Fried Apple Pies

Če še vedno ne veste, kako pršiti sadne patoje, preberite naslednji recept, ki naj bi se uporabljal kot polnilo za jabolka. Po želji jih lahko zamenjamo s hruškami ali mareličnimi rezinami, posajenimi češnjami, drugimi jagodami. V testu, ko gnetenje dodamo malo vanilije ali vanilijevega sladkorja za okus.

Sestavine:

• testo kvasa za pite;
• jabolka - 500 g;
• sladkor po okusu;
• rastlinsko olje - 500 ml.

Kuhanje

1. Zamesite testo.
2. Jabolke znebite semenskih škatel, razrezane na kocke.
3. Izdelujejo torte iz testa, jih napolnijo z jabolčnimi rezinami, potresemo s sladkorjem in ščetamo robove.
4. Kuhane ocvrte sladke pecivo v toplem olju, obojestransko rjavenje.

Pohlajene pite z marmelado

Za spremembo kot rožnati sladica, lahko pripravite ocvrte kvasovke z džemom za skodelico čaja. Glavni pogoj za odlične rezultate - debela tekstura sladkega polnila. Pogosto se uporabljajo za peko jabolk, slive, marelice marmelade ali češnjevega marmelade. Pred vročino je prašek sladkorja v prahu.

Sestavine:

• testo kvasa za pite;
• džem - 300 g;
• rastlinsko olje - 500 ml;
• sladkor zaledenitve

Kuhanje

1. Iz pripravljenega testnega kvasa pripravite torte, ki se razprostirajo v sredini vsake malo marmelade in ščepec robov.
2. Mešajte ocvrto sladko pecivo v olju, pustite, da se ohladi na prtičku, posuta s prahom in vroči.

Lean ocvrte pite

Poslanstvo pite z zelje , ocvrt v vročem rastlinskem olju, bo najboljša za vegetarijance ali apetizirajoča jed za pusto jed. Za uresničitev ideje se testo pripravi na vodi brez dodajanja jajc, trto pa se uporablja kot polnilo. Nič manj okusnih izdelkov s polnjenjem krompirja ali gob.

Sestavine:

• kvasovkano testo;
• zelje - 700 g;
• čebula - ½ kosov;
• Paradižnik - 1 kos;
• rastlinsko olje - 500 ml;
• sol, poper.

Kuhanje

1. Gnetite tradicionalno kvasovko v vodi, vendar brez dodajanja jajc in zmanjšanja količine moke za ½ skodelice.
2. Shred kupus, razširi v ponev na spasserovannuyu čebulo in obara, dodal v proces nariban paradižnik in začimbe veliko po okusu.
3. Izvedite pite in jih globoko popržite.

• ← Pohajene češnjeve pite
• Fried Apple Pies →