Zamrznjena zelena grahova juha
Zeleni grah je vir koristnih vitaminov in elementov v sledovih, ki so v celoti zamrznjeni. Zato se danes daje prednost svežemu ali zamrznjen zeleni grah in ne posušene. Hitro kuhanje, postane nežna in precej prijazna jed in zahvaljujoč ohranjanju njegove sočne zelene barve je tudi nenavadno barvita.
Lahko kuhate navadne zelenjavna juha ali več nasičene juhe. Zamrznjeni grah ni izpostavljen odmrzovanju, dovolj je, da ga v vreli vodi damo, da pripravite svojo najljubšo prvo jed.
Kako kuhati juho z zelenim grahom, vam bomo povedali v naših receptih.
Zamrznjena zelena graška juha
Sestavine:
- zamrznjeni zeleni grah - 450 g;
- rastlinska ali piščančja juha - 500 ml;
- bela čebula - 1 kos;
- bazilika - 2-3 sprigi;
- rastlinsko olje - 50 g;
- limonin sok - po volji;
- kisla smetana ali smetana;
- sol
Kuhanje
Odlijemo čebulo, narežemo na kocke in žgamo v posodi z rastlinskim oljem približno pet minut, dokler ne dobimo mehkega mešanja. Nalijte juho v ponev, vrgnite zamrznjeni zeleni grah, nasekljano zeleno baziliko, razpršite čebulo, dajte peč, segrete in kuhajte zmerno toploto sedem minut. Nato ga pretvorite v pire z mešalnikom, dodajte sol in po želji dodajte limonin sok do okusa, ponesrečite do vrenja in izklopite peč.
Pripravljena bogata in dišeča kremna juha s kislo smetano ali smetano, obdana z listi bazilike.
Juha z zelenim grahom, piščancem in jajcem
Sestavine:
- piščančje meso - 0,4 kg;
- zamrznjeni zeleni grah - 400 g;
- čebula - 250 g;
- majhna korenje - 1 kos;
- majhni krompirjevi gomolji - 3 kosi;
- jajce - 3 kosov;
- voda - 2,5 l;
- zemlja poper;
- začimbe;
- sol;
- sveža zelenica;
- kisla smetana.
Kuhanje
Piščančje meso pražite z olupljeno čebulo v vodi, dokler ni popolnoma kuhano, odstranite iz juhe, zavrzite čebulo in ločite meso iz kosti ter ga razrežite na rezine ali ga razdelite v vlakna ročno.
Vrzite krompir, korenje v trakove ali rezine, zamrznjen zeleni grah in kuhajte dokler niso pripravljeni. Sedaj pripravite kose piščančjega mesa, kuhane vnaprej, olupljene in narezane jajčece, sesekljano zelenjavo, začinjene s soljo, poprom in začimbami po svojem okusu, ponesrečite do vrenja in izklopite peč. Naj bo pod pokrovom petnajst do dvajset minut.
Pripravljena juha z okusom s kislo smetano.