Hrana Okusni članki

Oyster Juha

Gobe ​​za ustnice - vsestranske gobe. Odlično za vse načine kuhanja: vre v vodi ali parom, cvrtje, zamrzovanje, nič ne more pokvariti niti oblike niti okusa. Danes smo se odločili govoriti o okusnih juhah, ki temeljijo na teh priljubljenih gobah.

Recipe za juho Oyster Puree

Sestavine:

  • gobe za ostrig - 700 g;
  • česen - 2 stroka;
  • oljčno olje;
  • čebula - 1 kos;
  • sol, poper;
  • piščančja juha - 1 l;
  • peteršilj - 1 peščica;
  • sir "Mascarpone" - 1 žlica. žlica;
  • limona - 1 kos.

Kuhanje

V pražarno nalijte oljčno olje in v njej postavite naše rezane gobe iz ostrig. V minuti oddamo tudi crni česen, sesekljano čebulo in sol s poprom. Frite gobe s čebulo do popolnega izhlapevanja vlage. Zdaj napolnite vsebino žlahtnitelja piščančja juha , pustimo kuhati in kuhamo 20 minut. Zdaj je čas, da juho pomiješ z mešalcem, nato pa še dodamo "Mascarpone" in zelenice.

Preden služite juhi, odrežite limonino lupino na fino rezilo in se zmešajte z majhno količino soli in popra. Potresemo juho z lupino, dodamo limonin sok po okusu in dopolnimo s svežimi zelišči.

Ista gobova juha se lahko pripravi v počasnem kuhalniku: najprej žvečite čebulo in gobe v načinu "Baking" ali "Frying" in po dodajanju juhe kuhajte juho 1 uro v načinu "Kuhanje" ali "Soup".

Recept juha z gobami, ostrigami in piščancem

  • maslo - 2 tbsp. žlice;
  • olivno olje - 1 žlica. žlica;
  • piščančji file - 500 g;
  • zelena - 1 steblo;
  • korenje - 1/2 kos;
  • gobe za ostrig - 500 g;
  • česen - 1 stroka;
  • pomladna čebula;
  • moko - 2 tbsp. žlice;
  • piščančja juha - 4 tbsp;
  • sušen timijan - 1/2 žličke;
  • sol, poper;
  • smetana - 3/4 tbsp.

Kuhanje

V ponevu talite maslo in ga zmešajte z oljčnim oljem. Izrežite piščanca in ga popržite s korenčkom in zeleno steblom do polovice kuhane. Medtem ko zelenjava pečemo, gobice iz ostrigarjev vrežemo v srednje velike koščke in jih tudi pošljemo v ponev. Dodajte moko na zelenjavo in gobe, medtem ko tekočina iz gobice ostrigarja še ni izhlapela. Ločeno segrejte piščančje juhe in ji dodajte pecico. Kuhajte juho 10-15 minut, nato dodajte smetano, timijan, sol in poper. Ogenj zmanjšamo na najmanjšo vrednost, pokrijemo juho s pokrovom in jo pustimo še 5 do 7 minut.

Pripravljena juha se postreže s svežimi zelenjavnimi zelenjavami in krutami belega kruha. Ljubitelji sira lahko diverzificirajo okusno paleto juhe, dodajajo krušeni sir brizette ali pol skodelico naribanega, mehkega sira.

Oster gobova juha recept

Obstaja veliko možnosti za kuhanje testenin iz juhe in to je ena od njih. Enostavnost takšne juhe ne vzbuja njenega okusa. Kljub piščančji juhi v svoji sestavi, lahko ta recept postane vegetarijanec z izbiro zelenjave namesto piščančje juhe.

Sestavine:

  • piščančji file - 2 kosi;
  • sol, poper - 1/4 tsp;
  • oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
  • Šaloti - 1 kos;
  • česen - 2 stroka;
  • gobe za ostrig - 350 g;
  • piščančja juha - 1 l;
  • voda - 400 ml;
    • Oster gobova juha recept
  • zelena čebula - 1 šopek;
  • jajce - 4 kosi;
  • rezanci - 250 g

Kuhanje

Chop piščančjih prsi, sezono s soljo in poprom, nato pa hitro hitro pojejte do polovice kuhane. Gobe ​​so rezane in ocvrte s šalotko. 30 sekund pred koncem kuhanja dodajte sesekljan česen na posodo in hitro mešajte.

Na peči ogrejemo piščančje juhe, pomešane z vodo. Takoj, ko se juh privede do vrenja, vanj piščanca in gobo zazharku. Nato postavite rezance. Kuhajte vse 8-10 minut do mehkih rezancev.

Medtem ko juha vre, vreli 4 jajca "v vrečki". Postrežemo ostriško juho z rezanci skupaj z jajci in sesekljano zeleno čebulo.