Piščančja jed
Piščanec - skoraj najbolj priljubljena jed iz vseh narodov. Njeno meso jedo z užitkom - naj gre za kuhano piščančjo, kumare ali krila, celo pecivo ali žaru. Toda zelo pogosto se postavlja vprašanje, kakšno okrasite kuhati za piščanca, tako da dopolni okuse ptice in se dobro prilega!
Rastlinski okras za piščanca
Sestavine:
- bučke - 2 kosi;
- paradižnik - 4 kosov;
- sveži šampinjoni - 300 g;
- čebula - 2 kosi;
- Italijanska zelišča - po okusu;
- jajčevci - 2 kosi;
- sladek bolgarski poper - 3 kosov;
- sol - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Kuhanje
Sveže gobe in zelenjava se očistijo in operejo. Paprika, jajčevci in bučke predelamo iz semen. Paradižnik prelijete z vrelo vodo in odstranite kožo od njih. Zelenjavo smo posadili v ločene sklede z majhnimi kockami. V loncu nalijemo, segrejmo rastlinsko olje in mu prenesemo čebulo do zlate rjave barve. Dodajte bolgarski poper, bučke in zmešajte vse. Tomim na nizki vročini približno 7 minut. Nato postavite kocke jajčevca in jih potresemo z začimbami in italijanskimi zelišči. Fry do polovice kuhamo, nato dodamo sveže gobe in paradižnik. Sol za okus, mešanje in kuhanje še 10 minut. Razstavljamo se pripravljeni zelenjavni obara na lepih ploščah in služi kot stranski krožnik piščancem, kuhanem v testo.
Piščančji okrasni recept
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- mleko - 1 kos;
- sol - po okusu;
- maslo - 1 tbsp. žlico.
Kuhanje
Krompirjeve gomolje skrbno speremo, olupljamo in damo v ponev s hladno vodo. Vlečemo jo na srednjo vročino in kuhamo, dokler ne kuhamo. Potem rahlo odcedite vodo, in zmešajte krompir tolkushkoy. Mlato vlijemo v lonček, jo zavrite in postopoma prelijemo v krompir. Vse temeljito premešajte, dodajte kos masla, sol za okus in služite kot stransko krožico ocvrto piščanco.
Okrasite pečeno piščanco
Sestavine:
- sveže kumare - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- čebula - 1 kos;
- sol, poper, kis - po okusu;
- zelenjava - po volji;
- rastlinsko olje - za oskrbo z gorivom.
Kuhanje
Toda za piščanca, kuhanega v pečici, je kot primerna okus primerna solata, pripravljena iz sveže zelenjave. Vso zelenjavo damo v velik črnilo in temeljito speremo z vodo. V paradižnikih izrežite jedro. Očistimo kumare z zelene kože, da ne izgori. Bolgarino papriko izpustimo iz stebla in semen, spet pa speremo notranjost z vodo. Odlepite čebulo.
Zdaj, paradižnik in kumare rezano na rezine. Poper poper v trakove in sesekljamo čebulo na obroče. Vse zelenjavo damo v posodo solate, sol, poper po okusu in potresemo s sesekljano zeliščo. Oblecite solato z rastlinskim oljem, potresete s kislom in pustite, da stoji 5 minut, nato pa služite piščancu.
Piščančja krožnik na žaru
Sestavine:
- buča - 350 g;
- bučke - 300 g;
- voda - 1 žlica;
- mleko - 1 kos;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Zelenjavo temeljito oprati in od njih odstranimo kožo. Izrežite seme, celotno sredinsko sredino in ga razrežite na majhne koščke. Vlijemo vodo v ponev, jo položimo na peč, segrejemo, rahlo solimo in previdno spustimo sesekljano zelenjavo. Vreti jih 5 minut. Dodajte mleko in kuhajte pri nizki vročini. Nato previdno nalijemo vsebino posode v posodo mešalnika in siri zelenjavo v enoten zrak pire. Pripravljeno posodo postavite v porcije, potresemo z drobno sesekljano zelenjavo in služimo skupaj piščanec na žaru .