Gazpacho recept doma

Gazpacho - jed iz španske kuhinje, ki je hladna juha, sestavljena iz surovih sesekljanih zelenjave. Večina ljudi napačno verjame, da je taka jed le poletna jed, osvežujoča v vročem vremenu. Ampak to ni vedno hladno. Vzemimo si z vami recepte za kuhanje gazpacho doma.

Recept za gazpacho juho

Sestavine:

zrel paradižnik - 3 kosi;
sveža kumara - 3 kosi;
Bolgarski rumeni poper - 1 kos;
žarnica - 0,5 kosov;
česen - 2 stroka;
čili poper;
sveža zelenica - 1 šopek;
oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
začimbe

Kuhanje

Nudimo vam, da začnete dating z enostavnim receptom za gazpacho.

Pranje kumar in paradižnika, skrbno odrežemo kožo in odstranimo semena iz popra. Postopek čebule in kocke. Zdaj pripravimo zelenjavo v skodelico mešalnika, dodamo čilovske paprike, nekaj olupljenih česnovih lističev in nekaj zelenjave. Vse grizemo vse do homogene konsistence, dodamo začimbe in okusimo pripeto juho v globoko ploščo. Gazpacho prelijemo z olivnim oljem, okrasimo z rezinami sveže zelenjave in služi mrzlo.

Paradižnik in kozica gazpacho juha recept

Sestavine:

rdeča čebula - 1 kos;
česen - 2 stroka;
kumar - 1 kos;
paradižnik - 5 kosov;
zelena - 2 kosi;
bučke - 1 kos;
začimbe;
paradižnikov sok - 300 ml;
oljčno olje - 50 ml;
sladkor - 2 tbsp. žlice;
Tabasco omaka - 5 kapljic;
kozice - 8 kosov

Kuhanje

Očistite in razrežite česen. Postopek čebule, kocke. Vse ostale zelenjave se opere, po potrebi olupljene in rezane na rezine. Nato polovico pripravljene zelenjave premestimo v skledo mešalnika, prelijemo paradižnikov sok, olivno olje in vinski kis. Bacite začimbe, sladkor po okusu, dodajte nekaj kapljic omake in premagajte vse do homogene mase. V posodo nalijte krompirjev krompir, položite preostale sesekljano zelenjavo in v hladilnik postavite posodo in juho. Ne izgubite časa, žgajte nekaj rezin kruha in kozic. Izpirajte gazpacho na ploščah, okrasite z morskimi sadeži, zelenjavo in služi z rdečo tosti .

Recept za vročo gazpacho

Sestavine:

sladki bolgarski poper - 1 kos;
kruh - 1 kg;
začimbe;
česen - 2 stroka;
oranžna - 1 kos.
paradižnik - 4 kos

Kuhanje

Torej, vzemite posodo, položite polovico hleba kruha in paradižnika v njem. Napolnite vsebino z vodo in jo spustite na ogenj. Po vrenju vzamemo paradižnik in kruh ter jih položimo v različne sklede. Potem vzemimo kože iz paradižnika in prelijemo preostali kruh v drobtinico. V globoki skledi speremo papriko, ga razrežemo na majhne kocke, olupljene česenove klinčke in vse skupaj zmešamo z mešalcem. Po tem dodajte olupljeni paradižnik in kuhani kruh. Sladi vsebino po okusu, spet biči in prelijemo krušne drobtine. Če je potrebno, juho razredčite z brozgo do želene konsistence. Nato napolnite gazpacho z olivnim oljem, ga segrevajte in služite mizi, napolnite s pomarančnim sokom.