Gem za zimo
Zdaj v trgovinah lahko kupite skoraj vse, od že izdelanih zastojev, džemov, konfiguracije , džem itd. Predlagamo vam, da danes naredite marmelado iz različnih jagod. Brez dvoma se bo izkazalo za bolj okusno kot pripravljeno in zagotovo ne bo nobenih okusov, konzervansov in zgoščevalnikov.
Žvečilni gumi za zimo
Sestavine:
- sliva - 500 g;
- rjavi sladkor - 250 g;
- mandlji - 100 g;
- suho belo vino - 130 ml;
- cimet - 4 palice;
- mleti cimet - 1 žlička.
Kuhanje
Izlijemo slive, zavržemo kamne in jih rezimo na rezine. Vse sestavine pomešamo v pekač in pustimo stati eno uro. Nato pošljite jagode v pečico in pecite 170 stopinj 50 minut. Majhno ohladimo pripravljeno maso in mleto skozi sito. Matico razprostriramo v posodah in ga odstranimo, dokler v hladilniku popolnoma ne zamrznemo.
Jagoda jam za zimo
Sestavine:
- Jagoda - 1 kg;
- sladkor - 1 kg.
Kuhanje
Torej razvrstite jagode, sperite in zavrzite v cedilu. Nato odstranite steblo, dajte jagode v ponev in pokrijte polovico sladkorja. Pustite jagode približno 12 ur, da bo vodila sok. Ob koncu tega časa se nežno vlije v ločeno posodo sok, posuta s sladkorjem, pomešamo in pošljemo na ogenj. Sipanje sirupa segrejte in kuhajte približno 5 minut, občasno odstranite peno, ki se pojavi. Nato vrgajte jagode in kuhajte jagode jam 30-35 minut. Končano dobrote prelijemo v pripravljene čiste kozarce in ga zvijte. Po tem obrnite kozarec na glavo, zavite toplo odejo in pustite, da se ohladi.
Zimzelen jamo
Sestavine:
- kosmulje - 1 kg;
- voda 100 ml;
- sladkor - 800 g.
Kuhanje
Operite kosmulje, jih lupite in posušite z brisačo. Nato izberemo jagode z zobotrebcem, jih položimo v ponev, dodamo malo vode in zavremo, neprestano mešamo. Nato dodajte sladkor in zavrite kosmulje, dokler se masa ne zgosti. Nato se pripravljena marmelada ohladi in vlije v sterilizirane kozarce.
Malina marmelada za zimo
Sestavine:
- malina - 1 kg;
- sladkor - 1,5 kg;
- želatina - 3 g;
- voda - 300 ml;
- citronska kislina - 10 g
Kuhanje
Pripravljene jagode so postavljene v posodo, prelijmo v sladkor, nalijemo v vodo in zmes segrejemo na nizko temperaturo, dokler ne vre. Želatina nalijemo malo vode in pustimo 10 minut, da se raztopi. Proti koncu kuhanja dodajte želatino in citronsko kislino, raztopljeno v vodi, v mešanico jagodičja. Po tem se lahko marmelada iz maline zvije v kozarce.