Zastekljena sira
Glazirane skute so najljubši izdelki ne samo za otroke in najstnike, temveč tudi za večino odraslih. Hkrati izdelek, kupljen v trgovini, vsebuje veliko škodljivih sestavin za zdravje: okuse, sredstva za zgoščevanje, konzervanse in maščobe. Povedali vam bomo, kako narediti glazirane skedne palice doma, ki so enako dobri kot kupljeni, vendar ne škodujte našemu telesu.
Recept za glazirane sirne skute
Sestavine:
- maslo - 50 g;
- temna črna čokolada - 250 g;
- oreščki, kandirano sadje - po volji;
- skuta 2% - 200 g;
- vanilin sladkor - 1 tsp;
- sladkor zaledenitve - 50 g
Kuhanje
Za pripravo sirnih surovin potrebujemo plesni silikonski kalup, ki ga v mikrovalovni pečici temeljito prevlečemo s topljeno čokolado. Nato ga odstranimo 5 minut v zamrzovalniku, nato pa vzamemo ven in znova namažemo dno in stene. Maslo se podrgne na večjem delu in mastjo zmešamo z mešalcem, dokler ne zmešamo vanilinega sladkorja in sladkorja v prahu. Po želji dodajte masi oreškov, sesekljanega sadja ali kandiranega sadja. Polnjenje končnega curka v obliki, prelijte preostalo čokolado na vrh in odstranite 10 minut v zamrzovalniku. Po tem času so glazirane skute doma pripravljene!
Recept za glazirane skute skute
Sestavine:
- mlečna čokolada - 1 ploščica;
- skuta - 200 g;
- kondenzirano mleko - 3 tbsp. žlice;
- kokosovi čipi po okusu;
- maslo - 50 g;
- sladkor - po okusu.
Kuhanje
Kako narediti glazirane skute? Čopič čokolade na koščke in stopite v mikrovalovni pečici. S čopičem na dnu nalepimo plast čokolade in stene silikonskih kalupov, tako da ni nobenih vrzeli. Nato jih odstranite v hladilnik in označite približno 20 minut. Tokrat pripravimo polnjenje: iztrebimo skuto s maslom, dokler ne dosežemo homogene mase, dodamo kondenzirano mleko, kokosove ostružke in spet previdno odrežemo do mehkega in bujnega stanja. Čokoladne plesne vzamemo iz hladilnika, jih napolnimo s pripravljenim polnjenjem in enakomerno razdelimo preostalo čokolado. Spet odstranite sir v hladilniku približno 15-20 minut. Nato jih rahlo odstranite iz kalupov in služite za zajtrk ali popoldanski čaj.
Domači glazirani sir
Sestavine:
- skuta - 360 g;
- sladkor v prahu - 60 g;
- smetana 33% - 70 ml;
- maslo - 40 g;
- vanilin sladkor - 1 žlica. žlica;
- temna čokolada - 2 ploščice.
Kuhanje
Čokolada se prelije na koščke, dodaja malo masla in se stopi v mikrovalovni pečici v tekoče stanje. Nato pustite čokolado 5 minut pri sobni temperaturi, tako da postane rahlo viskozna. Po tem, z uporabo 
kulinarično krtačo, silikonske kalupe mazamo s čokoladno maso in jih za nekaj minut položimo v zamrzovalnik. Zdaj pojdite na pripravo polnila: skuta, pomešana s vanilinim sladkorjem, polno posodo smetane in vse skupaj zmešajte z mešalcem, dokler ne dobite gladke gladke mase. Preostalo smetano se kombinira z maslom in sladkorjem v prahu, nato pa temeljito premaga maso v veličastno, kremno stanje in se zmeša s skuto. Zdaj vzamemo pripravljene čokoladne kalupe iz zamrzovalnika, jih napolnimo s skuto in dobro zalepimo. Najprej namažite vse preostale čokolade in nežno odstranite glazirane skute v zamrzovalniku točno 15 minut. Previdno odstranite delikateso iz kalupov in mu dostavite na mizo. Tak sir lahko shranite v hladilniku za največ en teden.