Hrana Kuhinjski pomočniki

Mikrovalovni golaž

Goulash je mešanica debelega mesa in juha z aromatizirano juho, ki jo ponavadi kuhamo več ur, da dosežemo večjo občutljivost koščkov mesa, toda s prihodom nekoliko bolj sodobne tehnologije je proces kuhanja mesnih golaž postal veliko enostavnejši in hitrejši. Če nimate dovolj časa - to ni razlog za zavrnitev v gosto mesno večerjo, kuhajte mesni golaž s mikrovalovno pečico, kar zmanjša čas za več kot 2-krat.

Mikrovalovna gulaškova juha - recept

Sestavine:

  • goveje meso - 500 g;
  • koruzno olje - 15 ml;
  • por - 50 g;
  • čebula - 70 g;
  • korenje - 70 g;
  • česna klinčki - 3 kosi;
  • zelena stebla ;
  • paradižnikova pasta - 50 g;
  • fileti sardonov - 30 g;
  • rdeče vino - 40 ml;
  • vinski kis - 10 ml;
  • paradižnik v svojem soku - 300 ml;
  • mesna juha - 200 ml;
  • lovor list;
  • škroba timijanov.

Kuhanje

Začnemo kuhati golaž s pripravo vseh sestavin. Meso razrežite na kocke s stranico centimetra. Mleto čebulo in zeleno, korenje zrna in prelije česen v pasto z dobrim ščepcem grobe soli in mletega popra. V bujonu gojimo paradižnikovo pasto, dodamo vino, malo kis, sesekljane konzervirane paradižnike, zdrobljen sardelski file in lovor in timijan.

Kosi govejega mesa postavite v posodo, primerno za uporabo v mikrovalovni pečici. Meso napolnite z mešanico juhe s paradižnikom in drugimi dodatki, dodajte zelenjavo in dajte posodo v napravo. Nastavimo maksimalno moč in kuhamo goveje meso 15 minut. Nato zmanjšajte moč do sredine in pustite meso še 10 minut. Pred servisiranjem mora biti golaž pod pokrovom neposredno v mikrovalovni pečici še 10 minut.

Mikrovolumen svinjski gulaš - recept

Sestavine:

  • svinjina - 800 g;
  • moko - 10 g;
  • Shallot - 80 g;
  • česna klinčki - 2 kosi;
  • belo vino - 100 ml;
  • korenje - 80 g;
  • krompir - 200 g;
  • konzervirani paradižniki - 200 g;
    • recepti za mikrovalovni golaž
  • šampinjoni - 200 g;
  • zelenjava in začimbe za meso.

Kuhanje

Za pripravo omake z golažo lahko okusimo paradižnike, ki jih hranimo v našem lastnem soku in jih zmešamo z vinom, začimbami za meso in česnom, prilepenim v pasto. Če omaka postane debela, dodajte malo vode ali juhe. Rezite čebulo, korenje in olupljen krompir v kocke, ki so enake velikosti do svinjine narezanih na kocke. Meso in zelenjavo postavite v posodo za kuhanje v mikrovalovni pečici, pustite gobe nepoškodovane in nato prelijte vse omake. Izpostavljamo največjo moč naprave in postavimo golaž na njem. Kuhajte meso in zelenjavo 15 minut, nato zmanjšajte moč do srednje temperature in kuhajte še 10 minut.