Salata "Grafsky" - recept
Preden pripravimo različne jedi za praznični obrok ob vsaki priložnosti, se pogosto sprašujemo, kakšne solate kuhamo?
Ena od možnih jedi je salata "Grafsky", saj je zaradi prvotne kombinacije sestavin precej zanimiva slana solata z nenavadnim okusom. Treba je opozoriti, da obstajajo recepti za solato z imenom "Grafsky".
Kot glavne sestavine pri pripravi solate "Grafsky" se pogosto uporabljajo jajca, pesa, suhe slive, oreščki in krompir. Kot jutranje - majoneza ali jutranje na osnovi kisle smetane, smetane, jogurta. Praviloma je kuhano meso vključeno v to solato, čeprav je mogoče več ali manj vegetarijanskih možnosti.
Salata "Grafsky" s piščancem in granatom
Sestavine:
- piščančji file kuhani - približno 400 g;
- čebula - 1 kos;
- kuhani krompir - 4 kosi;
- Kuhana kuhana jajca - 3-4 kosov;
- kuhana pesa srednje velikosti - 1 kos;
- suhe slive - približno 250 g;
- olupljeni mulji (orehi ali lešniki) - 1 skodelica;
- česen - 2 stroka;
- majonez ali debel nesladkan jogurt;
- naravni balzamični kis;
- narava in zelišč za dekoracijo.
Kuhanje
Olupljene čebule se narežejo v kvadratke v obroče in marinirani v balzamičnem kisu vsaj 15 minut (nato operejo). Prune zaparivaem vrelo vodo, po 10 minutah vzamemo kosti, odcedimo in sekamo fino.
Sesekljano čebulo zmešamo s fino sesekljanim kuhanim krompirjem in položite prvo plast na krožniku. Na vrhu smo prevlečeni z majonezo (najprej nanesemo mrežo, nato z lopatico, prevlečemo tudi druge plasti).
Drugi sloj položi kuhano meso, razrezano na tanke kratke trakove. Pokrijemo z majonezo.
Tretji sloj se položi na naribano pese na velikem korenu, pomešane s suhimi slivami, mletimi oreščki, česnom in majonezo.
Četrti sloj so drobno sesekljana kuhana jajca. Dlaka z majonezo. Okrasite z zrni (jih lahko postavite vsestransko) in vejami zelenja.
Plasti je mogoče zamenjati po lastni presoji.
Po istem receptu (glej zgoraj) lahko pripravite solato "Grafsky" s kuhano govedino.
Salata "Grafsky" - alternativni recept
Sestavine:
- riževo zrnato drobno drobno - 1 skodelico;
- školjke - okoli 300 g;
- sveže kumare - okoli 200 g;
- soljene gobe (bele, ostrigarice ali druge) ali soljene mlečne gobe - približno 250 g;
- prepilna jajca trdo kuhano - 12-16 kosov;
- temne in / ali svetleče oljke - 16-20 kosov;
- trdi sir - približno 250 g;
- majoneza ali jogurta, nesladkanega;
- česen - 2 stroka;
- Zeleni (bazilika, cilantro, peteršilj, rožmarin).
Kuhanje
Kuhajte školjke (tri minute v vreli vodi, da se odprejo) in ločite užitni del. Kumare in gobe ni preveč fino odrezan, sir pa je nekoliko manjši ali trije na grobi reji. Prepeljena jajca - na pol ali celih, olive - v krogih ali na pol dolžina. Vse sestavine so zmešane z rižem in oblečene z majonezo ali jogurtom, vnaprej začinjene z zdrobljenim česnom. Izdelujemo zelenje. Če želite, lahko postavite plasti.
Dobro je za vročo ali rosé vino ali sadno žganje v salat "Grafsky" (v različici govejega mesa - lahko imate rdeča vina).