Hrana Okusni članki

Grška omaka

Priljubljena grška omaka Tzatziki, ko ne pokličemo - in "dzadziki", "tzatziki" in "tzzatziki" - ni smisel. Ampak, če ste to poskusili vsaj enkrat vroča omaka -Za začetek, je verjetno postal eden od vaših priljubljenih. To je lahko in samo škripa na kruh, zelo zadovoljna. In služijo z mesom, ribami, zelenjavo. In ker je običajno, da se ohladi pred služenjem, je ta grška omaka v poletni toploti zelo osvežujoča.

Prilagojeni recept grške omake "Dzadziki"

Sestavine:

  • kumare - 2 kosi;
  • kisla smetana (vsebnost maščobe najmanj 20%) - 200 g;
  • skuta - 100 g;
  • česen - 4 stroka;
  • oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
  • limonin sok - 1/2 tbsp. žlice;
  • sol - po okusu.

Kuhanje

Pravi grški jogurt je v naših trgovinah zelo debel in debel (ponavadi je narejen iz kozjega ali ovčjega mleka), na žalost pa ni naprodaj. Še vedno ga le najde ustrezno nadomestilo. Lahko je mešanica maščobne kisle smetane s skuto. Kiselo smetano lahko zamenjate tudi z rednim nesladkanim jogurtom, ki ga večkrat vstavite v zloženo gazo in jo več ur pustite, da presežne tekočine izginejo. Če se ne želite zmešati, kupite samo pripravljeno skuto "Activia". Kot lahko vidite, veliko možnosti.

Mi skuhamo skuto in kislo smetano v homogeni masi in ji dodamo česen, oljčno olje in limonin sok, ki se je preselil skozi tisk. Očistimo kumare iz grobe kože, jih rešimo in zlahka stisnemo skozi gazo. Mimogrede, izpuščeni sok ni vržen, temveč se uporablja za kozmetične namene. Lahko ga zamrznete in obrišite obraz s temi kockami - odlično tonira kožo!

Povezujemo kumare z glavno maso, sol po okusu. Priprava omake v solatni skledici. Lahko ga okrasimo z origano origana ali listov mete, oljk in oljk.

Recept grške omake "Tsatstsiki" iz jogurta z kumarami

Sestavine:

  • kumar - 1 kos;
  • Grški jogurt - 400 g;
  • česen - 2 stroka;
  • vinskega grozdja - 1 žlica. žlica;
  • oljčno olje - 4 žlice. žlice;
  • koper - 1 šopek;
  • sol, mlet poper - po okusu.
grška omaka tsatsiki recept

Kuhanje

Kumare odstranite iz kože, odstranite semena in ga drgnite na majhnem graterju. Sol in pustimo 10 minut, nato odcedimo odvečno tekočino in zmešamo z jogurtom. Dodajte česen, oljčno olje, kis, sesekljana zelišča in poper, prešli skozi stiskalnico. Vse dobro premešajte in pustite na hladnem. Po 2 urah se lahko služi resnična grška omaka.

Všeč so nam recepti, nato pa vam svetujemo, da poskusite še eno Grška omaka Scordalia .