Kruh saga
Sago drobtinice so majhne barvane kroglice. Ne vsebuje glutena, zato je kot nalašč za otroško hrano in prehrano. Vzemimo s seboj recepte sago kuhanja in jedi, ki jih je mogoče kuhati z njim.
Kako kuhati sago?
Žito lahko kuhate na različne načine, odvisno od namena, za katerega je potrebno. Vzemimo si s seboj recepte za pripravo sago žit za različne jedi.
Sestavine:
- sago krup - 1 žlica;
- voda 3,5 litra;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Da naredimo kašo iz saga, vzamemo zrna, jo previdno razvrstimo in operemo s hladno vodo. Potem ga potapljamo v slano vrelo vodo in kuhamo, dokler ni pripravljena 30 minut. Redno premešajte maso, da se izognete grudicam. Ko je kocka pol kuhana, ga vržemo v cedilo. Po tem, ko je tekočina izsušena, prestavimo kruh v majhno ponev, pokrijemo z manjšim premerom, tako da leži na vrhu in tesno pritisne sago. Nato postavite v vodno kopel in pripravite do 30 minut. Vroči vroči kaši, začimbe z maslom in začimbe po okusu.
Kako kuhati sago za pito? Za pripravo polnil ni nujno, da bi se čevelj popolnoma polnil, ker bo še vedno izpostavljen toplotni obdelavi. Zato morate storiti le dejanja prejšnjega recepta, vendar izključite zadnjo stopnjo kuhanja - vodno kopel. Samo kuhajte žito na pol kuhano in zavrite na sito. Ko je voda popolnoma izsušena, lahko sago uporabimo kot del vsake polnitve pito.
Zdaj pa razmislimo s tabo, kakšne jedi lahko kuhate od saga?
Ribja pita s sago
Sestavine:
- kvasovkano testo - 500 g;
- smuči - 1 kos;
- sago - 0,5 kosov;
- čebula - 1 kos;
- sol - po okusu;
- maslo
Kuhanje
Krupa v slani vodi kuhamo 7 minut, nato ga vržemo nazaj v cedilo, ga speremo s hladno vodo in pustimo, da se odteče. Čebula je olupljena iz lupin, razrezana na kocke in rahlo ocvrta v rastlinskem olju do prozornega. Mešajte s sago. Zdaj vzemite ribe, očistite, odstranite kosti in razrežite na majhne koščke. Kisel in poper po okusu.
Razpršite pripravljeno polnjenje na predhodno valjani pecivo v slojih: najprej sago z ocvrto čebulo in nato ribe. Pokrijte vrh z drugim slojem testa, skrbno oblečeš robove in pustite 30 minut na toplem mestu. Dvignite torto z utrjenim jajcem in ga pošljete v pečico, segreto na 220 ° C 45 minut.
Sago puding
Sestavine:
- sago croup - 0,5 st .;
- mleko - 250 ml;
- soda - 1 tsp;
- rjavi sladkor - 130 g;
- drobtine - 50 g;
- svetlo rozine - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- jajce - 2 kosi;
- maline, borovnice - po okusu;
- sladkor v prahu.
Kuhanje
V skledo nalijte pol skodelice saga in prelijte mleko. Pokrijte in prenesite v hladilnik čez noč. Podlogo pudinga namažite z maslom in pokrijte s papirjem za peko. Zdaj ga položite v veliko posodo in nalijte vodo tako, da doseže natančno polovico oblike. Vzamemo obliko in v vodo odnesemo vodo do vrenja. V tistem času sago premaknemo v veliko skledo, dodamo soda in temeljito premešamo. Lignemo sladkor, drobno sesekljane jagode, piškote, pretečena jajca in zmehčano maslo, dobro premešamo in pomešamo zmes v kalup. Puding zaprite s pokrovom in jo nežno položite v lonec vrele vode, zmanjšajte toploto in kuhajte približno 3 ure. Nato odstranite obrazec iz posode in obrnite puding na posodo. Okrasite s svežimi jagodami in potresemo s sladkorjem v prahu.