Vahnja je izredno pomembna industrijska riba, filet tega predstavnika bič se pogosto omenja v otroškem in dietnem jedilniku, za katerega je značilen občutljiv okus in celoten nabor snovi, ki so koristne za človeško telo. Da ne bi pokvarili tako hranljive snovi, mora biti v ustreznem pomenu ustrezno pripravljen. Kako? Seveda pečemo in ne posušimo nežnega fileta, zato je bolje predhodno zaviti ribe s folijo vnaprej.

Naši recepti za riževino, zbrani v tem članku, bodo zagotovo prišli do vašega okusa.

Vahnja, pečena v peči v foliji

Sestavine:

  • fileji vahnje - 1 kg;
  • maslo - 3 tbsp. žlice;
  • limonin sok - ½ tsp;
  • česen - 2 zoba;
  • peteršilj - 3-4 veje;
  • tarhun - ¾ tsp;
  • belo vino - ¼ st .;
  • smetana - ¼ st .;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje

Pred kuhanjem vahnje v foliji je treba oprati, posušiti in dobro začiniti. Najprej rahlo potresemo filet, potresemo s soljo in poprom, nato v majhni skledi zmešamo mehko maslo, limonin sok in česen. Uporabite veliko za ribe. Filet premaknemo na široko folijo, potresemo z zelišči in zavijemo v ovojnico. Eden od roba ovojnice je odprt, namažemo vino in smetano, nato pa tesno zaprite ribe s folijo.

Vahnja bo pečena pri 180 stopinjah 25-30 minut.

Vahnja, pečena v foliji z paradižnikom in timijanom

Nežen okus ribjega fileta je vedno odlično poudaril italijanska zelišča. Ta recept ni nobena izjema. To jedo poskrbite za večerjo s kozarcem vina: hranljivo, preprosto in zelo elegantno.

Sestavine:

  • fileji za suknjič - 4 kosov;
  • paradižnik v svojem soku - 400 g;
  • olivno olje - 1 žlica. žlica;
  • čebula - 1 kos;
  • timijan - 1 sprig;
  • sladkor - ½ tsp;
  • sojina omaka - 1 žlica. žlica;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje

Čebulo in ožemite v oljčnem olju za 7-8 minut, dokler ne zlate rjave barve. Sesekljanim paradižnikom pošljemo v svoj sok, sladkor, timijan in sojino omako. Veverica, pečena v foliji Vse dobro pomešajte in jih zavrite. Omako potopite približno 5 minut, nato pa nežno postavite filet v ponev. Vse to pokrijte s folijo in nastavite v pečici pri 180 stopinjah za 15-20 minut (posoda mora biti z železnim ročajem!).

Tudi ribe lahko kuhamo ločeno, začinjene s soljo in poprom ter postrežemo s pripravljeno omako. V slednjem primeru bo priprava vahnje v foliji trajala 25-30 minut pri isti temperaturi. Dokončano posodo odrežite s pečenim krompirjem ali rižem.

Ko želite preizkusiti drugo ribe, bodite pozorni na to file filca v peči ali morski pes v peči .