Pollock filet v pečici
Pollock filet, kot vse druge ribe, je skladišče koristi za mlade in ne samo organizem. Zmerno maščobni file polkovke vsebuje veliko količino vitaminov, elementov v sledovih, ki so potrebni za naše telo.
Zelo enostavno je kuhati polkovnik, saj je poceni in nežno meso dobro pri večini omak in marinad. Seveda je najprimernejši ribji file, kuhan z najmanj maščob, zato je polica, pečena v peči, ne le okusna, ampak tudi zelo prehrambena. Zato je predmet tega članka filet polkov, pečen v pečici, ampak recepti za njegovo pripravo.
Pollock filet, pečen v foliji
Kuharski fileti iz folije v foliji so najbolj preprosti, saj je takšna riba praktično nemogoče pokvariti. Toda za dopolnitev in nasičenost vsake ženske z okusom in aromo, saj so ribe, prekrite s folijo, kuhane v svojem soku, pomešanem z marinado.
Sestavine:
- filet džinsov - 500 kosov;
- češnjev paradižnik - 5 kosov;
- bučke - 1 kos;
- limona - 1 kos.
Za marinado:
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- Balzamični kis - 1 žlica. žlica;
- čebulna čebula - 1 kos;
- česen - 1 stroka;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Češnjev paradižnik razrežemo v polovicah, bučke, razrezane na obroče. V ločeni posodi mešamo oljčno olje, balzamični kis, sesekljane šalotke, stiskani česen, sol in poper. Pustite filete džinsov pod marinado 20-30 minut.
Na pladnju smo položili dvojni list folije, sredi katerega smo na vrhu razširili plast bučk, plast paradižnika, okopane moke in nekaj limoninih rezin. Zavite ovojnico folije in posodo postavite v pečico 15-20 minut pri 180 stopinjah.
Pollock file, pečen pod skorjo krekerji
Sestavine:
- file fileti - 600 g;
- peteršilj - ¼ šopek;
- drobnjak - ¼ žarek;
- črvil - ¼ žarek;
- česen - 4 stroka;
- limonina lupina (naribana) - 1 žlica. žlica;
- krušenje - 1 ½ st .;
- oljčno olje - ¼ Art. + 2 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Pralni filet, ki je opran in olupljen z olivnim oljem, je začinjen s soljo in poprom. Z velikim nožem razrežite vse zelenjavo, ki so na voljo za združitev, ne pa jih spremenite v pasto. Dodajte kruh, dobro premešajte, po potrebi dodajte nekaj olja. Končna konsistenca mešanice ne sme biti kašasto, hkrati pa mora tesno prekriti kožo rib.
Zdaj v ponev pour 2 žlica. žlice oljčnega olja. Medtem ko se segreva, zmešajte krušne drobtine in zelenice na dele fileta na strani kože, postavite to stran ribe v ponev in jurijte do svežega. Očiščeni kosi fižola so postavljeni v pečici, segreti na 180 stopinj in jih hranimo približno 5-6 minut, dokler niso pripravljeni. Ribe, pečene na ta način, so odlično servirane s stransko krožnico v obliki ratatouille iz bučk, paprike in paradižnika.
Fillet iz opice, pečen z zelenjavo, s smetano omako
Sestavine:
- file fileti - 400 g;
- krompir - 400 g;
- rdeča paprika - 150 g;
- špinača - 200 g;
- kisla smetana - 250 g;
- vsak mehki sir - 200 g;
- nariban "Parmesan" - 2 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Rezite krompir v kocke in zavrite v slani vodi. 
Rdeči bolgarski poper se po žaru poči na črno kožo, očiščeno iz žgane kože, semen in membran, razrezane na trakove. Sveže mlada špinača se vreče v vrelo vodo 2-3 minute, vzeta ven, oluščena z ledeno vodo.
V ponev, utopite mehki sir, dodajte kislo smetano, smetano ali svežo kremo, prelijte parmezanec in ga odstranite iz vročine. in nastavite za pečenje v žarnem načinu. Priprava filetov za polnjenje traja 12-15 minut, po kateri se lahko postrežejo. Bon appetit!