Hrana Okusni članki

Veverica - recepti za pripravo okusnih in raznolikih jedi za vsak dan

Veverica, recepti za kuhanje, ki so lahko zelo raznoliki, s pravilnim pristopom k poslovanju, se vedno izkaže za okusno, sočno in apetitno. Užasne prehranske lastnosti kulinaričnih sestavin iz te ribe, ki veljajo za zelo dragocen izdelek, so tudi čudovite.

Kako očistiti vahnjo?

Tisti, ki raje kupujejo cele ribe, so opisani spodaj s priporočili, kako zmanjšati vahnjo na fileti:

  1. Ribe očistimo iz lesa, odrežemo v prisotnosti glave, odstranimo notranjost, speremo.
    2. Kako očistiti vahnjo 1
  2. Z ostrim nožem naredite lep razrez čez celotno širino nad grebenom.
    3. Kako očistiti vahnjo 2
  3. Vodite nož na rep, kolikor je mogoče blizu kosti, odrezajte prvi file.
    4. Kako enostavno je treba očistiti vahnjo 3
  4. Rezultat ukrepa je 2 polovice: ena z grebenom, druga brez nje, iz katere bo potrebno le odstraniti majhne kosti.
    5. kako razrezati vahnjo 4
  5. Izrežite hrbtenico iz druge polovice. Odrežite stranice kosti plavuti.
    6. kako razrezati vahnjo 6
  6. Odstranite film iz trebuha.
    7. kako zlahka narediti vahnjo 7
  7. Preverite filete za prisotnost majhnih kosti, jih odstranite s pinceto.
    8. kako hitro dobiti avto 8

Kako okusno kuhati vahnjo v ponvi?

kako kuhati vahnjo okusno v ponvi

Prepeljena vahnja, katere recept bo predstavljen še naprej, ne zahteva posebnih veščin in znanja na področju kuhanja. Cepite lahko kot del rezin filetov in cele ribe razrežete na koščke. Klasični komplet soli in poper lahko dopolni s harmonično mešanico začimb za ribe ali suho zelišče.

Sestavine:

  • vahnja - 1 kg;
  • moka - 150 g;
  • limona - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 100 ml;
  • sol, poper.

Kuhanje

  1. Deli soli vahnje, paprike, mletja v moki in razpršite na predhodno segreto posodo.
  2. Pečen krompirček na obeh straneh.
  3. Po temenju se na pokrovu kuhajo velike kosi na eni strani.
  4. Postavi vahnjo z limonino rezino.

Kačji pastirji - recept

Recepti za veverico

Če je na voljo sveža vahnja, vam bodo recepti za mesne kroglice iz te ribe pomagali najti hitro in dostojno uporabo dragocenega izdelka. Ena od teh bo opisana še naprej in po želji se lahko prilagodi tako, da se po okusu doda polnjeni ocvrto korenje, drobno sesekljano zelenjavo ali začimbe.

Sestavine:

  • vahnja - 1 kg;
  • čebula - 2 kosi;
  • česen - 2 stroka;
  • jajca - 2 kosi;
  • kruh, namočen v mleku - 2 rezine;
  • moka - 150 g;
  • rastlinsko olje - 100 ml;
  • sol, poper.

Kuhanje

  1. Twist ribe, čebulo, česen in kruh.
  2. Dodajte jajce, sol, poper, temeljito premešajte maso, malo odtehtajte.
  3. Okrogle burgerje, ki so bili nahrbtniki, se zvijejo navzgor, potopijo v moko in ocvrte v segreto olje v posodi na obeh straneh.

Vampira v testu - recept

vahnja v receptu za testo

Naprej, kako kuhati vahnjo v testu. Po podobnem načinu, se riba izkaže za najbolj sočno in hkrati rdečo in apetitno. Mešanica za potapljanje lahko sestoji samo iz jajc in moke ali pa se dopolni z mlekom, pivom ali, kot v tem primeru, kislo smetano. Za izvedbo recepta bo potreben ribji file.

Sestavine:

  • fileji vahnje - 1 kg;
  • jajca - 2 kosi;
  • kisla smetana - 4 tbsp. žlice;
  • moka - 4 tbsp. žlice;
  • rastlinsko olje - 100 ml;
  • sol, poper.

Kuhanje

  1. Filete razrežite na porcije.
  2. Pobijte jajca s soljo, v proces dodajte kislo smetano.
  3. Mlito vlijemo, z maso premešamo do popolne homogenosti.
  4. Ribe so nasoljene, prežete, potopljene v tekočino in takoj razporejene v vročem olju v ponvi.
  5. Po vroči vahnji v obliki testa na obeh straneh, ga razprostrite na prtiček, da absorbira prekomerno olje.

Vahnja v omaki s kislo smetano

vahnja v omaki s kislo smetano

Če potrebujete prilogo za riž ali krompir, vahnjo, katere recepti naj ugasnejo ribe v vseh vrstah omak, bo odličen dodatek. Nežen delikaten okus nastale jed in njena neverjetno okusna aroma ne bodo pustili ravnodušnega vsakogar, ki bi bil neutruden, kar bi povzročilo neurje pozitivnih čustev.

Sestavine:

  • fileji vahnje - 1 kg;
  • kisla smetana - 400 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • česen - 5-6 klinčki;
  • zelenjava - 1-2 grozdja;
  • rastlinsko olje - 40 ml;
  • sol, poper - 1 čajna žlička.

Kuhanje

  1. Rezine ribjega fileta malo z obeh strani v ponvi.
  2. Cepimo sesekljano čebulo v maslu, premešamo s kislo smetano, dodamo česen, zelišča, sol, poper, prelijemo ribe, obkrožimo na srednji vročini.
  3. Ko se omaka malo ohladi, bo v vreli smetani v posodi pripravljena služiti.

Vahnja s čebulo in korenjem

Vahnja s čebulo in korenjem

Hmelj, ki je bil posušen v ponvi ali pa se je s čebulo in korenjem pokazal prav tako okusen. Mnogi ljudje poznajo ta recept z dodatkom paradižnika ali omake, zaradi česar so ribe bolj začinjene in začinjene. Brez takšnih dodatkov iz paradižnika bo posodica zabavala občutljivo prehransko in občutljivo okus.

Sestavine:

  • fileji vahnje - 1 kg;
  • korenje - 700 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • zelenjava - 0,5 grozdja;
  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • sol, poper, začimbe.

Kuhanje

  1. Sesekljano čebulo v maslu ocistite, dodajte naribano korenje in ga zmešajte do mehkega.
  2. Ribe filete razrežite na rezine in, po želji, malo popražite.
  3. Kosite ribe na mladiču s čebule in korenja, dodajte malo vode, hrano okusite in pustite pod pokrovom na zmernem ognju.
  4. Po približno 10 minutah bo posoda pripravljena za servisiranje.

Kako okusno kuhati vahnja v peči?

kako kuhati vročino v pecici

Še bolj okusna vahnja v peči, katere recepti se lahko izvedejo preprosto na pekaču, v foliji ali rokavi, v obliki z dodatkom zelenjave in drugih izdelkov. Najlažji način za pečenje je, da marinirane rezine skupaj s sestavinami marinade pošljete v segreto napravo 20-30 minut.

Sestavine:

  • fileji vahnje - 1 kg;
  • rastlinsko olje - 140 ml;
  • malin kis - 40 ml;
  • sojina omaka - 40 ml;
  • česen - 4 stroka;
  • začimbe za ribe - 2 tsp;
  • laurel - 2 kosov;
  • allspice - 5 kosov;
  • sol - po okusu.

Kuhanje

  1. Česen zlijete s soljo in začimbami.
  2. Dodajte olje, kis, sojino omako, zmešajte ribe in pustite 40 minut na hladnem, pokrito s pokrovom, občasno premešajte.
  3. Premaknjena vahnja v obliki z marinado, dodajte lovor, poper.
  4. Posodo pečemo 20-25 minut pri 180 stopinjah.

Vrtec v peči v foliji

v vroči peči v foliji

Če želite imeti sočno vahnjo recepti za kuhanje rib v foliji je treba najprej pretehtati. Zaželeno je uporabljati ribe filete za pripravo receptov, ki jih dopolnjujejo s korenčkom, čebulo, narezani paradižnik, drugo zelenjavo, zelenjavo, limono, sir.

Sestavine:

  • fileji za vahnjo - 0,5 kg;
  • limona - 0,5 kosov;
  • paradižnik in čebula - 1 kos;
  • česen -2 stroka;
  • Provansalna zelišča - 2 ščepec;
  • rastlinsko olje - 40 ml;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje

  1. Ribe razrežemo na porcije, sol, poper, na podlagi oljenega dela folije na blazino limoninih rezin.
  2. Na vrhu sperite čebulo in paradižnik, začinite vse z zelišči.
  3. Folija je zapečatena, postavljena na pekač in je poslana v pečico, segreto na 200 stopinj.
  4. Po 30 minutah bo pečenka, pečena v foliji, pripravljena služiti.

Vahnja pod dlako v peči

vahnja pod krznenim plaščem v peči

Okusno in hranljivo bo kuhano vahnjo v peči s sirom. Kot "plašč" za ribe v tem primeru se uporablja klasičen niz naribanega korenja in čebule. Vendar pa je sestavo mogoče spremeniti z dodajanjem druge zelenjave ali zamenjave s predlaganimi. Majoneza bo popolnoma zamenjala kislo smetano, mešano z gorčico.

Sestavine:

  • fileji vahnje - 1 kg;
  • korenje in čebula - 3 kosov;
  • trdi sir - 350 g;
  • mešanica paprike - po okusu;
  • majoneza - 200 g;
  • sol

Kuhanje

  1. V oljni obliki so postavljene rezine ribjega fileta, ki so nasoljene in začinjene po okusu z mešanico mletega popra.
  2. Na vrhu semirings dajo čebulo, nato pa nariban korenje.
  3. Pokrijte zelenjavo z majonezo, potresite s sirom.
  4. Pošljite obrazec v pečico, segreto na 200 stopinj in pečemo 25 minut pod folijo in enako količino brez lista.

Vahnja z zelenjavo v peči

vahnja z zelenjavo v peči

Appetizing vahnja z zelenjavo , katerih recepti se razlikujejo v sestavi zelenjavne spremljave in uporabljenih začimb, lahko pripravimo v splošni obliki ali v delih folije, katerih robovi se izklopijo 15 minut pred koncem toplotne obdelave in omogočajo, da se vlaga nekoliko izhlapi in sir do rjave barve.

Sestavine:

  • fileji vahnje - 1 kg;
  • krompir - 8 kosov;
  • čebula - 1 kos;
  • paradižnik in paprika - 2 kosi;
  • trdi sir - 150 g;
  • Italijanska zelišča, timijan, poper mešanica - po okusu;
  • kisla smetana - 400 g;
  • limonin sok - 40 ml;
  • rastlinsko olje - 40 ml;
  • sol

Kuhanje

  1. Krompir je olupljen, razrezan na kroge, kuhan po vreli vodi 5 minut, izpustite tekočino, ki jo lahko odcedite.
  2. Pripravite in razrežite ostalo zelenjavo.
  3. Sestavite dele v posodo z oljenjem, namestite začinjene ribe med dvema slojema krompirja in razkužite vsako stopnjo začinjene z začimbami in začimbami kisle smetane.
  4. Iz zgornje razporejene čebule, paradižnika in paprike pokrijte obliko s pokrovom ali zategnite s folijo.
  5. Kuhanje vahnje s krompirjem v peči bo 50 minut pri 180 stopinjah.

Pita z vahnjo

pita z vahnjo

Še ena jed, kjer v vroči peči se najbolje manifestira - rdeča, dišeča in okusna torta, izdelana iz testa. Ribe filete lahko dopolnimo s čebulo, kuhanim rižem ali pa preprosto začinjenim okusom in jih uporabimo kot enokomponentno polnjenje. Naslednja različica izdelka je pripravljena v treh računih.

Sestavine:

  • fileji za vahnjo - 0,5 kg;
  • jajca - 3 kosi;
  • kisla smetana - 100 g;
  • moko - 2/3 skodelice;
  • pecilni prašek - 1 tsp;
  • čebula - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
  • sol, poper, zelišča.

Kuhanje

  1. Mleto čebulo prenesite v olje, dodajte sesekljano ribjo fileje, malo popražite.
  2. Beat jajca s ščepec soli, poper, dodajte kislo smetano, pecilni prašek, moko.
  3. Mešajte testo ribe s čebulo in zelenjavo, namažite oljnato obliko.
  4. Pecite pito 30-40 minut pri 180 stopinjah.

Vdova za par

vahnja

Če je namen kuhanja - prehrana Vahnja, recepti v dvojnem kotlu primeren za pripravo koristnega obroka je najboljši. Dodatek in začimbe lahko dodate, vodeni po vašem okusu. Ribji fileti so bolje marinirani. Zelo okusno dobite posodo, če trpite 10 minut v slanici oljk.

Sestavine:

  • fileji za vahnjo - 0,5 kg;
  • slanica iz oljk in oljčnega olja - po 40 ml;
  • čebula - 0,5 kosov;
  • laurel - 2 kos.

Kuhanje

  1. Vahnja marinirana v slanici 10 minut, nato namažena z oljem in se razširi na mrežo dvojnega kotla.
  2. Na vrhu položite prstane čebule in lovorja.
  3. Pivovito vahnjo v parniku 20-30 minut, odvisno od debeline kosov.

Vdova v multivariatno

vahnja v počasnem kuhalniku

Enostavno in enostavno kuhati jedi iz vahnje v multivarku . Ribe rezine lahko po 10 minutah na vsaki strani ocvrto, pripravite pred okusom ali izkoristite zanimivo idejo, da ustvarite zelenjavo z zelenjavo in omako, katere odtenki so predstavljeni v naslednjem receptu.

Sestavine:

  • fileji za vahnjo - 0,5 kg;
  • čebula - 2 kosi;
  • korenje - 3 kos;
  • paradižnik - 2 kosov;
  • majoneza in kečap - 2 tbsp. žlice;
  • voda - 1,5 skodelice;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
  • sol, poper, zelišča.

Kuhanje

  1. Kuhanje vahnja se začne s praženjem zelenjave. Zemljana korenje in sesekljana čebula se dajo v oljno skledo in kuhata na pekah 15-20 minut.
  2. Razdelite ribje rezine na zelenjavo.
  3. Mešajo majonezo, kečap, vodo in začimbe, prelijejo vsebino omake z omako po omaki.
  4. Pripravite posodo na "kaljenje" 40 minut.

Haddok uho

vahnja

Najprej se lahko zabavajte aromatizirana vafrična juha . V idealnih razmerah je priporočljivo, da celotno ribe uporabite z glavo in repom, zato se bo žlahtnica izkazala za posebno bogato. Vendar pa v odsotnosti primernega in pravolga trupa, ki ga je treba zarezati na več kosov, da se prilega v posodo.

Sestavine:

  • vahnja - 1 kos;
  • čebula - 1,5 kosov;
  • korenje - 2 kosi;
  • krompir - 700 g;
  • koriander - ščepec;
  • posušena zelišča - 2-3 kosi;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
  • laurel - 2 kosov;
  • sol, poper, zelišča.

Kuhanje

  1. Vahnjo pripravite in zavrite s čebulo in eno korenje 30 minut.
  2. Korenje in čebula se berejo, ribe se znebijo kosti.
  3. Krompir se vrže v napeto bujono, po 10 minutah pa premešamo s preostale čebule in korenja.
  4. Sezono vroči po okusu, dodamo posušena zelišča, koriander, poper, lovor, položite meso vahnje, kuhajte še 10 minut.
  5. Vrzite zelenjavo, dajte uho malo pod pivo in služite.