Vahnja s čebulo in korenjem
Danes vam bomo povedali, kako kuhati vahnja s čebulo in korenjem ter hrano in koristno hraniti vso družino.
Recepti za veverico s čebulo in korenjem v multicookerju
Sestavine:
- vahnja - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 4 kosi;
- korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- začimbe za ribe - okus;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- začimbe
Kuhanje
Prepustite ribo vnaprej, sperite, posušite na brisaču in skrbno odrežite plavuti s škarjami. Nato nežno očistite vso črnino iz trebuha in narezajte vahnjo na majhne koščke. V skledo premešajte moko s soljo in začimbami. V skledo na multicooker, nalijte nekaj žlic rastlinskega olja in ga segrevajte. Potegnite koščke rib v moko, jo položite v posodo, postavite v napravo, zaprite pokrov in vključite način "Cupcake" za približno 10 minut. In tokrat očistimo, medtem ko zelenjavo, ter na kruh in korenje na veliko terochki, in čebulo smo sekili pol obroči. Po pisku vlijte ribe v pripravljeno zelenjavo in jo napolnite z vodo. Zaprite pokrov, preklopite v način "gašenje" in simetrirajte do razpisa.
Vahnja s čebulo in korenjem
Sestavine:
- vahnja - 1 kg;
- kisla smetana - 200 ml;
- kuhana voda - 1 žlica;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 t;
- rastlinsko olje;
- sveža zelenica;
- začimbe
Kuhanje
Operite ribe, očistite in razrežite na porcije. Nato jih podrgnite s soljo in poprom in nekaj časa pustite, da se namakate. Po tem zavijte vahnjo v moki ali krušne drobtine in obrnite na obeh straneh v rastlinskem olju, v globoki ponvi, dokler se ne pojavi skorja. Operite zelenjavo, lupite in nato na majhnih kockah odrežite čebulo in papriko ter korenje v treh velikih terkah. Pripravite zelenjavo na maslu v drugi posodi do mehkega. Razredčite kislo smetano z vodo, začnite z začimbami in premešajte. Pohitite ocvrto zelenjavo enakomerno na ribah, prelijte s kislo smetano in omako, s pokrovom zaprite približno pol ure.
Vahnja s čebulo in korenjem v peči
Sestavine:
- vahnja - 1,5 kg;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 3 kosov;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- voda - 1 kos;
- sladkor - 1 tsp;
- začimbe;
- sveža zelenica.
Kuhanje
Haddo obdelujemo in razrežemo na koščke. Očistimo korenje, jih podrgnemo na velikem rezilu ali jih sekamo z nožem z dolgim tankim slamom. Čebula se očisti, seseklja v semirance in prenese ogrevano prosojno rastlinsko olje 3 minute. Nato dodajte korenje, premešajte in zlijte, dokler ne zlate rjavo za nekaj minut. Vahnjo smo postavili v pekač, ki se spreminja z zelenjavnim praženjem. Združite paradižnikovo pasto s sladkorjem, soljo, vlijemo v vodo, temeljito premešamo in prelijemo omako iz ribe in zelenjave. Pečemo posodo v vroči pečici, dokler ni 45 minut popolnoma kuhana. Pred servisiranjem ohladite posodo in ga potresemo s svežim sesekljanim koprom in naribanim sirom.