Pohištvo s pršutom
Ocvrtih rib, mnogim ne marajo zaradi posebnega vonja, ki napolni stanovanje med pripravo. Vedno ga ne shrani. Naj bo tvoja izjema. Ta občutljiva, presenetljivo okusna riba, ki ste jo nekoč vstopili v vašo prehrano, bo ostala tam dolgo časa. Konec koncev imajo poleg odličnih okusnih lastnosti tudi veliko koristnih lastnosti: aminokisline, vitamini D in B12 ter elementi v sledeh, ki jih naše telo potrebuje.
In verjetno je ena od pomembnih lastnosti te ribe odsotnost kosti, tako da praženi morski listi prosijo številne gurmane.
Kako pršiti morski pes?
Ker to ribe absorbirajo dovolj veliko maščobe pri cvrtju, ne moremo vsakogar pravilno zalepiti morskega psa, zato vam bomo povedali, kako to storiti. Prepričajte se, da del koščkov postavite na zelo segreto posodo, tako da ribe takoj zrahljajo in ne plazijo. Priporočljivo je, da posodo iz litega železa, potem je riba bolje pečena in rjavkasta. V nobenem primeru ne pokrivajte s pokrovom, v nasprotnem primeru se bo morski plod začel razpadati, ne bo več ga ocvrti, temveč se bo zamazan. Namreč, v obliki sladoledovega pločevinka najpogosteje prihaja do nas na police, tako da po nakupu rib takoj nadaljujemo s pripravo.
Recept o ocvrtih halibutih
Zdaj teoretično veš, kako pršiti morski pes, kar pomeni, da je čas za začetek vadbe. Ne pozabite, da mora biti posoda zelo dobro segreta - dokler olje ne začne sipati, nato pa širimo pločevinko. Tisti, ki se držijo prehrane, morate biti previdni pri štetju kalorij - riba je precej debela, toda ... zakaj se ne bi zdravili z ocvrtim morskim listom?
Sestavine:
- filetova plošča - 0,6 kg;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- sol, začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Za izdelavo pečenega morskega lista lahko kupite cele ribe, ki tehtajo 1-1,25 kg, ali pa takoj kupite filete. Če kupite celoto, jo morate temeljito očistiti z lusk, odstraniti škrge, plavuti, črevo in temeljito izpirati pod tekočo vodo. Nato razrežite na porcije. Lahko takoj operejo file in ga rez.
Pour moke na ploščo, dodajte soljo in začimb za ribe. Začimbe lahko kupite kot pripravljen komplet in mešate tiste, ki jih imate radi. Na primer: črni poper, marjoram, peteršilj itd. Vsak košček rib se v moki spusti in ocvrti v ogrevanem ponvi na obeh straneh do zlate rjave barve. V službi na mizi lahko posodo okrasite z zelenimi in limoninimi rezinami.
Kako okusno ribati ribji morski pes?
Ribe, mimogrede, lahko poprskate s testo. Ta način kuhanja ocvrtega morskega lista ne bo dovolil, da bi meso lezlo proč, saj bo testo obdržalo obliko deljenega kosa.
Sestavine:
- Filetski naboj - 0,5 kg;
- moko - 200 g;
- jajca - 3 kosi;
- mleko - 200 ml;
- sol, začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Pranje in rezanje prerežemo v dele, damo suhi, nato sol, poper in pustimo stati 30 minut. Za testo premijemo jajca s soljo, dodamo mleko, moko in dobro gnetemo. Ogenj namažemo na ogenj, prelijemo rastlinsko olje, pustimo, da se dobro segreje, nato potopimo koščke kalupa v testo in ga položimo na ponev. Fry za 5-6 minut na vsaki strani ribe do zlate rdeče appetizing crust.
Kuhani ali ocvrti krompir, zelenjava in solate so odlični za halibus kot stransko krožnik.