Haricot fižol, navaden in zelen, popolnoma združen s paradižnikom. Lahko preprosto kuhate kot okras za kosilo ali večerjo ali jo pripravite za zimo. Druga možnost bo podrobneje obravnavana v naših receptih in vam bo povedala, kako narediti podobno prazno sami.
Sestavine:
Kuhanje
Za konzerviranje v paradižu, nasmehajte nasvete iz fižola fižola, sami rezite sami v drobce, dolge tri centimetre. Spustimo jih tri minute v vrelo vodo in jih nato prelijemo v cedilo, takoj jih prelijemo z ledeno vodo in pustimo, da se odteče. Zdaj smo fižol postavili v čiste kozarce, malo tamponiranja. Moji paradižniki, obrišite suho, nato razrežite na koščke in pire z mešalnikom ali mesom. Vložite paradižnikovo pasto na vročo ploščo, dodajte sol in granuliran sladkor, zavrite, zavrite pet minut in vlijete v kozarce fižola.
Pokrivamo kozarce s pripravo s kovinskimi pokrovi in imamo kapacitete v posodi z vrelo vodo. Stroči fižol v paradižniku sterilizirajte za štirideset pet minut, nato plutajte pokrove, obrnite plovila na glavo, zavijte in pustite počasno hlajenje in samo-sterilizacijo.
Sestavine:
Kuhanje
Za pripravo solate z paradižnikom in fižolom za zimo najprej odstranimo kožice iz opranega paradižnika, sesekljamo nekaj sekund v vreli vodi in nato v ledeni vodi. Paradižnik razrežemo na več kosov, nato pa jih obrnemo skozi mesno mletje in jih položimo v ponev ali turš. Dodamo sol, sladkor, rastlinsko olje brez okusa in kis do paradižne mase, stisnemo česen, razstavimo v drobnjak in pustimo, da se masa vrenja z občasnim mešanjem in zavre dvajset minut.
V tem času so moji zeleni fižol in bolgarska sladka paprika. Slednji se znebijo pedikla skupaj s semenskimi škatlami in razrežejo na trakove ali kvadrate. Z fižolom tudi izrežemo vse nepotrebne, in stroki se razrežejo na več delov. Pripravljeni poper in fižol namočimo v kuhani paradižnik in po večkratnem vrenju kuhamo zalogo približno trideset minut.
Vroča namazana solata vnaprej sterilizirane kozarce , pokrite s kuhanimi pokrovi in počasi ohladimo pod toplo odejo ali odejo.
Sestavine:
Kuhanje
Pri načrtovanju žetve fižola za zimo je treba v hladni vodi čez noč prenočiti fižol. Naslednji dan jih opere s čisto vodo in zavrite do mehkega, soli malo za okus vode.
Medtem ko se fižol kuhamo, pripravimo osnovo paradižnika. Sveže paradižnike, potopite v strmo vrelo vodo nekaj sekund, nato pa v ledeno vodo, po kateri je koža enostavno odstraniti, celuloze pa mlete v mešalniku ali mesni brusilnik. Če želite paradižnik, po želji dodajte čili papriko pod, sladkor, kameno sol, grah dveh vrst paprike in lovorjevih listov, kuhajte dvajset minut, nato kuhajte kuhane fižol in nadaljujte kuhanje še nadaljnjih deset minut.
Ko smo pripravljeni, v vnaprej pripravljenih sterilnih kozarcih pripravimo vrelce z paradižnikom, jih plutamo s pokrovi, jih obrnemo na glavo in dobro zavijemo dan za počasno hlajenje in samo-sterilizacijo.