Havajska pica
Med vsemi sodobnimi sortami pice je havajska pica, ki je zaslužila največjo popularnost. Razlog za to je zanimiva kombinacija sestavin: slana omaka, sir in piščanec (ali šunka) s sladko ananasnimi rezinami. Za vse ljubitelje slane in sladke bilance okusa priporočamo, da to pico pripravite v skladu z enim od receptov spodaj.
Hawaiian Pizza Recipe na domu
Če se odločite za pripravo domače pice iz nič, ne da bi uporabili prazne blazinice, potem bodite pozorni na to različico posode. V njegovem okviru se polnjenje nahaja na lahkem, mehkem, rahlo puhastem testu.
V tem receptu bomo uporabili šunko, če pa želite, jo lahko zamenjate s piščancem.
Sestavine:
Za osnove:
- kvas - 2 ž žlice;
- voda - 315 ml;
- moka - 445 g;
- oljčno olje - 35 ml;
- na ščepec soli in sladkorja.
Za polnjenje:
- paradižnikova omaka - 135 ml;
- nariban sir - 165 g;
- šunka - 85 g;
- Ananas - 70 g;
- slanina - 3 rezine.
Kuhanje
Preden pripravite havajsko pico, morate narediti testo. Za preizkus raztopite nekaj sladkorja v topli vodi in dodajte kvas. Ko se kvasna raztopina peni, jo vlijemo v solno mešano moko skupaj z olivnim oljem. Sestavine gnetite približno 7 minut, nato pa pustite vse do dokaza. Povečano testo razdelite na želeno število kosov (odvisno od premera in debeline pice), pokrijte vsako od testnih plošč z omako in postavite polnjenje na vrh: prvi sir, ki mu sledi pršut, ananas in ocvrta slanina.
Pico pripravite v pečici, segreti na 240 stopinj za 14-16 minut.
Havajska pica z ananasom in piščancem - recept
Razlika v tem receptu iz vseh analognih je uporaba ročne omake na dnu. Slednje je idealno kombinirano s piščancem in daje pici lahkoten okus in vonj dima.
Sestavine:
- del testa pice;
- roštiljska omaka - 85 ml;
- sir - 95 g;
- piščanec - 165 g;
- konzervirani ananas - 115 g;
- čebula - 35 g;
- peščica koriandra (po želji).
Kuhanje
Piling pecite, ga razdelite na kosove želene velikosti in razstavite v vlakna. Razmažite bazo pice z žara omako, potresemo s sirom, položimo piščanca in ananasne rezine. Pico položite v pečico, segreto na 230 stopinj in kuhajte 10-13 minut. Poskrbite za posodo, posuta s listi cilantro in tanke polovice obročka.
Havajska pica z belo omako
S spreminjanjem omak, lahko spremenite okus pice, tako da ostanejo vse druge sestavine jedi nedotaknjene. Za ljubitelje pice z mehkim, kremastim okusom priporočamo zamenjavo običajne paradižne osnove z behamelom.
Sestavine:
- baza pice - 1 kos;
- mleko - 370 ml;
- moko - 15 g;
- sir - 145 g;
- ananaski obročki - 5 kosov;
- piščančje meso - 175 g
Kuhanje
Začnite z izdelovanjem havajske omake pizze. Mlačno rjavo moko in jo razredčite z mlekom. Ko se osnova omake začne vreti in zgostiti, jo sezono z peščico in pustite na peči, dokler se popolnoma ne stopi.
Pokrivajte bazo pice s plastjo bele omake, piščanca položite z rezinami ananasa na vrh in potresemo z naribanim sirom. Pico pustite pečen na 230 stopinj za 14-16 minut.
Zaprta havajska pica z ananasom
Sestavine:
- pico testo 320 g;
- ricotta - 145 g;
- česen - 2 stroka;
- na ščepec posušenega origana in bazilike;
- šunka - 135 g;
- rdeča čebula - 35 g;
- ananas - 115 g.
Kuhanje
Položite testo v tanko ploščo in postavite prvi del havajskega polnjenja pice, ki je na površini mešanica ricotte in česna. Plast sira pokrijemo s koščki šunke, potresemo z zelišči in položimo ananasove rezine z rdečimi čebulami. Zložite robove testnega diska skupaj in pustite zaprte pice v peči pri 210 stopinjah 12-15 minut.