Oreški se lahko štejejo za resnično darilo narave ljudem. Vsebujejo veliko dragocenih sestavin, hranljive in zelo okusne. In lešniki niso izjema, zaradi česar jih mnogi ljubijo. Edino dejstvo, ki napreduje veliko, še posebej tistih, ki želijo izgubiti težo, je visoka vsebnost kalorij v lešnikih.
Lešniki, ki se imenujejo tudi lešnik, kot so mnoge druge vrste oreškov, so zelo kalorični - 650-700 kcal na 100 g. Ker olupljena matica tehta približno 1-2 g, kalorij 1 kos. lešniki enaki 7-14 kcal. Veliko kalorij v lešnikih zaradi visoke vsebnosti maščobe v izdelku - vsebuje 65-70% maščobe. Ne smemo pozabiti, da se kalorična vsebnost lešnikov med praženjem močno poveča, zato nutricionisti priporočajo prehrano oreščkov v surovi obliki in v majhnih količinah.
Uporabnost lešnikov za zdravje in hujšanjeKljub visoki vsebnosti kalorij so lešniki zelo koristni. Sestava teh oreškov je zelo malo ogljikovih hidratov, zato lahko jedo tiste, ki sedijo na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, pa tudi diabetike. Poleg tega imajo matice termogeni učinek, ki spodbuja hujšanje - povečujejo telesno temperaturo in pospešujejo metabolizem. Da ne bi se odnesli z okusnimi oreščki in ne jesti več od norme, dodajte sesekljano jedrcko v solato, norma je 1 žlica na dan.
Če želite izkoristiti največjo možno korist od lešnikov, morate osvoboditi lupine iz lupine sami, ker ko so v očiščeni obliki shranjeni nekateri vitamini in minerali.
Zaradi odlične vitaminsko-mineralne formule se lešniki priporočajo za otroke in ljudi, oslabljeni po bolezni. Tradicionalna medicina priporoča lešnike za pogoste prehlade, bolezni krvi, srca in krvnih žil. Uradna medicina potrjuje koristi lešnikov, ker vsebuje najpomembnejše vitamine (zlasti skupino B), aminokisline in mineralne elemente, potrebne za telo v makro- ali mikrodozah (železo, cink, jod, baker, kalij in drugo).
Ima lešnike in antioksidativne lastnosti, ki blokirajo proste radikale in preprečujejo, da bi poškodovali celice telesa. Te lastnosti orehov so posledica prisotnosti polinenasičenih maščob - stearinskih, palmitinskih in oleinskih maščobnih kislin. Te iste spojine pomagajo čiščenje plovil iz holesterol , ki se pojavlja zaradi presežka v prehrani nasičenih maščob (maščobno meso).
Ne zlorabljajte lešnikov pri boleznih jeter, trebušne slinavke in črevesja, ker visoko vsebnost maščob lahko povzroči poslabšanje bolezni.