Jetrasta solata s korenjem in čebulo
Solarna jetra s korenjem in čebulo bo moško občinstvo posebej privlačna. Je zelo bogat, bogat in neverjetno okusen. Različne različice kombinacije predlaganih komponent v tej solati so na voljo spodaj v naših receptih.
Jetra solata - recept s korenjem in česano čebulo
Sestavine:
- goveje ali piščančje jeter - 550 g;
- korenje - 280 g;
- čebula - 280 g;
- rafinirano rastlinsko olje - 90 ml;
- prečiščena voda - 300 ml;
- sol - po okusu;
- granulirani sladkor - 25 g;
- Bistvo ocetne kisline - 15 ml;
- mlet črni poper - 2-3 kosi;
- zemlja rdeča paprika - 1 ščepec;
- začimbe
Kuhanje
Najprej piklane čebule. Če želite to narediti, jo očistimo, ga razrežemo na tanke polobroče ali obročke, ga položimo v primerno posodo in napolnimo z vodo, segreto na vrelo in pomešano z esencami kisa in sladkorjem. Mastno maso lupine pritisnite s ploščo ali krožnikom, tako da so obročki popolnoma prekriti z marinado in pustite, da se marinirajo.
V tem času se oprana jetra razrežejo na koščke srednje velikosti (piščanca se lahko pusti celega), nalijemo na okus s hladno vodo in kuhamo, dokler ne kuhamo (približno deset minut). Hkrati očistite, rešite korenje in jih popržite v skledi z rafiniranim oljem, dokler mehka, začinjena na koncu s soljo in poprom.
Pripravljeno jetra izrežite v trakove ali kocke in jih položite v ponev s korenjem. Tam odpremo marinirano čebulo, ki je pred tem odnesla tekočino iz nje. Prinesemo posodo, tako da dodamo sol, poper in začimbe, premešamo in služimo. Ta solata je odlična v toplih in hladnih.
Jetra Solata s korejskimi korenčkami in čebulo
Sestavine:
- piščančja jetra - 350 g;
- Korejski korenček - 350 g;
- kokošja jajca - 5 kosov;
- solata čebula - 250 g;
- česen - 2 zoba;
- limonina lupina;
- rafinirano rastlinsko olje;
- sol;
- majoneza .
Kuhanje
Vreli, dokler ne storite v slani vodi, v jetrih, nato pustite, da se ohladi in razrežemo na trakove. Jajca so rahlo nasoljene, vrezane in pečene tanke jajčne palačinke v oljni ponvi. Nato jih rezite v rezance in jih dodajte v jetra. Prav tako pošljemo korejsko korenje in zeleno solato, narezane v tanke polovice obročev, dodamo limonske polovice, lupine in olupljene in preskokane česnovke, sezono maso s soljo in majonezo, nežno premešamo in lahko služimo.
Jetra solata s kuhano korenje in čebulo v plasteh
Sestavine:
- vsaka jetra - 350 g;
- velika korenje - 1 kos;
- jajca piščanca - 2 kosi;
- čebulirana solata - 100 g;
- česen - 2 zoba;
- trdi sir - 120 g;
- majonez - 220 g;
- zelenjava;
- sol
Kuhanje
Jet operemo, jo zavrite v nasoljeni vodi, dokler ni pripravljena in po ohlajenju se prelije skozi fino rezilo. Ločite tudi močno kuhan jajca in korenje, dokler mehka, nato pa ohladite in trpite na srednji grlo. Marinirane solatne čebule so tudi sesekane z nožem, dokler se ne dobijo majhni delci, česen pa se olupli, stisne v stiskalnico in se zmeša z majonezo. Ostanek ostane le trpežljivo trdi sir, in 
nadaljujte z nastajanjem solate.
Na obroču za nastavitev posode. Polno celotno naribano jetrno maso z majhnim delom majoneze premešamo in ga razložimo na dno. Nato namažite krušeno čebulo, kuhano korenje in plašč s plastjo česnovega majoneze. Naslednja plast bo ponovno jajca in majoneza. Nato izrežite nariban sir, malo več majoneze in pokrijte z vsemi preostalimi jetri. Nato damo malo pivovarne, nato pa previdno odstranimo obroček, okrasimo površino z majonezo, barjemo vzorec na vaš okus in zložimo listje svežega zelenja.