Domaći predelani sir

Sir lahko brez posebnih težav in z lastno roko iz navadne skute, samo kakovost. Postala bo nepogrešljiva kot okusna in lahka prigrizek za zajtrk kot polnjenje preprostih ali vroče sendviče .

Kako kuhati predelan sir doma - recept

Sestavine:

nizko vsebnost maščob in ne kislina (sveža in kakovostna) - 575 g;
mlečna maščoba, lahko domače - 175 ml;
"Rustik" olje - 85 g;
soda - 5 g;
sol, koper, kumina ali česna česna.

Priprava

Najprej pospravite skuto, ga dajte s sode in jo prenesite v ponev. Zdaj, na zmerni vročini in pri neprekinjenem mešanju, segrevajte, dokler se kocke popolnoma ne raztopijo in dobimo enakomerno teksturo. Pri taljenju dodajte olje in dodajte sol.

Zdaj lahko dodate aromo predelanemu siru: zdrobljenemu česnu, kumino seme ali melenko sesekljanim koperjem. Zmešajte vse, ga razdelite v primerno posodo, pustite, da se ohladi in ga pošljete v hladilnik.

Domači sir iz skute - recept

Sestavine:

skuta, kakovost - 375 g;
mleko - 70 ml;
Izbrana jajca - 2 kosi;
maslo - 125 g;
soda - 5 g.

Priprava

Sesajte skuto s sode, dodajte jajca in premešajte. Nalijte v mleko in dajte kos mehkega masla. Zdaj mikser za perebeyte. Posušeno maso pošljite v posodo s prevleko, ki ne vsebuje lepljivih predmetov in pustite, da se ohladi na srednji vročini, neprestano premešajte, dokler se popolnoma ne stopi (15 minut).

Predelani sir z gobami - domači recept

Sestavine:

soda - majhen ščip;
velikih šampanjcev - 5-7 kosov;
maščobna, kakovostna skuta - 575 g;
jajce je veliko, izberite - 1 kos;
sol;
maslo - 165 g;

Priprava

Prvi korak je, da pečemo gobe, jih razrežemo na majhne kocke. Zdaj pustite to, dokler se sir ne kuhata. Skuta mora biti dobro gnetena, pomešana s surovim jajcem in mehkim maslom, dodati soda in malo potresati. Zdaj zmešajte vse z mešalnikom, dokler ni gladko. To zmes postavite v ponev in postavite na parno kopel. Mešajte do konca do taljenja celotne mase. Na tej stopnji lahko dodate še gobe, ki so jih že prej popili. Vse se dobro premeša.

Podmazujte priročno posodo in tam postavite sir. Delovni kos mora stati 8 ur na hladnem. Domači sir s šampinjonima v skladu s tem receptom je nerealen yummy, ki ga bodo vsi zagotovo všeč.