Domača čokoladna receptura
Čokolada je zdravljenje, ki ga ne ljubijo samo otroci, ampak tudi veliko odraslih. Vroči čaj se lahko postreže s pekočim blagom in uživa vsak ugriz. Danes vam bomo povedali, kako narediti domačo čokolado, ki se bo izkazala za bolj zdravo in okusnejšo od kupljenega!
Kakav domači čokoladni recept
Sestavine:
- kakav v prahu 220 g;
- sladkor v prahu - 100 g;
- Maslo - 170 g;
- sol - 1 ščepec;
- posneto mleko - 150 ml;
- filtrirana voda - 230 ml.
Priprava
Torej, v skledo, širite maslo, kakav v prahu in razjedajte vse do mase enotnega stanja. Nalijte vodo v ponev, na vrhu pa skledo iz čokoladnega masla in toplote. Potem odstranimo posodo, postopoma uvajamo mleko, pokažemo sladkor in sol po okusu. Vse dokler se kristali ne raztopijo, potem mešamo čokoladno zmes v kalupe. Posredujemo poslastico v zamrzovalnik in čez nekaj ur služimo domači čokolada na mizo, v prahu s praškastim sladkorjem.
Domača kakavova čokolada z medom
Sestavine:
- nariban kakav - 400 g;
- kakavovo maslo - 200 g;
- medena tekočina - 100 ml.
Priprava
Na vodni kopeli talimo kakavovo maslo, nato pa v majhne dele prelijemo nekaj kakava in tekočega medu. Zmes segrejemo na temperaturo 40 ° C in vlijemo v kalupe. Po tem pustite čokolado stati pri sobni temperaturi 8-12 ur, dokler se strdi.
Mlečna domača čokolada z rozinami
Sestavine:
- maslo - 50 g;
- kakav v prahu - 6 tbsp. žlice;
- granulirani sladkor - 2 tbsp. žlice;
- filtrirana voda - 3 tbsp. žlice;
- sladkorna vanilija - 10 g;
- svetlobe rozine - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Voda segreva v toplem stanju, vlije kakav v prahu, vanilije in navadnega sladkorja. Aktivno zmešajte mešanico in uvedite stopljeno maslo. Jutri je čokolada najslabši ogenj, dokler se ne zgosti. Po tem odstranite s pečice, vrgnite rozine in vlijete v kalupe. V zamrzovalniku posredujemo poslastico in po približno 10 minutah domače čokolada bo popolnoma pripravljen!
Lešnik domačih čokoladnih receptov
Sestavine:
- maslo - 50 g;
- kakav v prahu - 5 tbsp. žlice;
- suho mleko - 5 tbsp. žlice;
- voda filtrirana - 5 tbsp. žlice;
- lešnik - po okusu;
- riževa moka - 5 tbsp. žlice.
Priprava
Suhe sestavine vlijemo v zajem in temeljito premešamo. Potem delimo mešanico s toplo vodo, mešamo in pustimo šibek ogenj. Ko se masa začne vreti, dodamo kos masla in premešamo, dokler se ne raztopi. Po tem dodajte riževo moko postopoma, premešajte in odstranite s toplote. Nato vročo čokolado vlijemo v pravokotno obliko in enakomerno razporedimo matice na površini. Odstranimo zdravilo v hladilniku in ga pustimo tam, dokler ni popolnoma strdi.
Domača čokolada s suhim sadjem
Sestavine:
- maslo - 125 g;
- naravno mleko v prahu - 2 tbsp;
- kakav v prahu - 5 tbsp. žlice;
- kravje mleko - 125 cl;
- sladkor v prahu - 5 žlici žlici. žlice;
- Vanilija - po okusu;
- zdrobljeno suho sadje - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Nalijte mleko v zajemalko in jo zavrite na nizko temperaturo. Nato dodamo maslo v maslo in ga med mešanjem raztopimo v mleku. Vse suhe sestavine se kombinirajo v skledi, z maslom se postopoma mešajo in prelijejo v mleko. Zmes pustimo na nizki vročini 10 minut in nato čokolado odstranimo iz vročine, dodamo posušeno sadje, premešamo in vlijemo v tanko plast v ustreznem silikonskem kalupu. Odstranite zdravilo v hladilniku in počakajte, da se čokolada strdi.