Hrana Sladice

Valerji - recept

Če imate srečo, da postanete srečni lastnik vafeljskega železa, potem to pomeni, da vam bodo na voljo okusni vroči sladkariji za zajtrk. S pomočjo te preproste naprave lahko celo padeš v nostalgijo s pripravo najljubših otroških vafeljskih zvitkov, napolnjenih z različnimi vrstami smetane. Odločili smo se spregovoriti o tej recepturi cevi v tem materialu.

Vafelj se zvije v električnem vaflu

Kuhanje tanke vaflje v težkem železovem železovem vaflu, ki je nameščeno neposredno na kuhalniku, je zaradi temperaturnih nihanj precej težavno. Električni vafelski tvornik stalno vzdržuje optimalno temperaturo in je izjemno enostaven za uporabo, zato je primeren za vafeljske cevi na najbolj idealen način.

Sestavine:

Za preizkus:

  • moka - 465 g;
  • jajca - 5 kosov;
  • sladkor zaledenitve - 340 g;
  • maslo - 185 g

Za smetano:

  • kondenzirano mleko - 340 ml;
  • maslo - 175 g;
  • oreški - po okusu.

Kuhanje

Sladkor v prahu prelijemo skozi sito in ga žgamo z rumenjaki vseh petih jajc in raztopljenega masla. Da bi vaflji postali porozni in krhki, ohlajene proteine ​​obrnite ločeno v peno. Previdno vstavite zračno kapo na večino testa. Olje vaflje železa in nalijte del testa na to. Volumen slednjega je določen s premerom same naprave. Držite rezervoar za 15-25 sekund ali dokler se ne zaustavi, nato pa hitro in previdno odstranite in zavrtite v valj, obdano s posebno obliko ali preprosto leseno palico. Pustite, da se cevi ohladijo na palico, tako da bodo po ohlajanju imele pravilno obliko.

Zdaj naredite preprosto smetano iz kondenziranega mleka - klasično podjetje za tubule iz šolske omare. Mešalnik piha puhasto kremo z mehkim maslom, dodajte kuhano kondenzirano mleko in še enkrat pazljivo premešajte z mešanjem. Dodajte zdrobljene matice na smetano in jo dajte v vrečo s pecivom. Polnjenje rezervoarjev za rezine je pripravljeno, ostane ga le, da ga odložite v votlino cevi in ​​ga lahko postrežete.

Kako narediti vafeljske zvitke?

Drug način, kako narediti vafelj bolj hrustljavo, je dodati krompirjev škrob na moko. Zelo nenavadna kremna krema bo delovala kot polnilo za naše hrustljave cevi.

Sestavine:

Za tubule:

  • jajce - 1 kos;
  • maslo - 45 g;
  • mleko - 60 ml;
  • granulirani sladkor - 25 g;
  • moka - 35 g;
  • škrob - 20 g.

Za smetano:

  • skuta - 265 g;
  • krem sir - 125 g;
  • med - 55 ml;
  • lupina ene limone.

Kuhanje

Premijemo jajce z mlekom in stopljeno maslo, dodamo granulirani sladkor ali ekvivalentni prašek v zmes. Špric z moko združite in dodajte suhe sestavine v tekočine, gnetite testo za srednje velike vafalne cevi. Napolnite eno in pol do dve žlici testa neposredno v sredino segretega in oljnega vafelnega železa, zaprite napravo in držite vaflje 40 sekund na minuto. Še vroče rdeče vaflje zvijeta v cigare in ohladi, medtem ko ohranja obliko.

Sesajte skozi sito in jo zmešajte s smetano, medom in citrusi. Vlečene cevi napolnite s kremo iz skute in nadaljujte z degustacijo.

Varilni tubule s kondenziranim mlekom

Sestavine:

Za tubule:

  • voda - 590 ml;
    • Varilni tubule s kondenziranim mlekom
  • moko - 215 g;
  • granulirani sladkor - 145 g;
  • rastlinsko olje - 120 ml;
  • maščobna krema - 65 ml.

Za smetano:

Kuhanje

Vsako moko zmešamo s kozarcem vode in dodamo preostanek tekočine do nastalega debelega testa, pri tem pa ne vzamemo nobenih grudic. Nalijte v maslo, dodajte sladkor in smetano, nato pa vlijete testo v vafeljsko železo in kuhajte vaflje po navodilih za napravo. Cevi obrnite in jih ohladite.

Zmešajte kondenzirano mleko z mehkim maslom. Cevi napolnite s kremo z brizgo iz peciva.