Domači rezanci za juho - recept
Domači rezanci za juho, recept, ki je lahko koristen vsem ljubiteljem zdrave in zdrave hrane, je ključ do okusne obroke prvega tečaja. Kljub temu, da se recept za testo domačih rezancev lahko razlikuje pri vsaki gospodinjici, obstajajo splošna pravila, brez katerih je okusna okusna jed.
Recept za domače rezance, predstavljen spodaj, vam bo omogočil, da pozabite na brezvrste juhe ali stranske jedi z njeno udeležbo.
Kuhanje rezanci doma
Sestavine:
- moka (najvišja stopnja) - 300 g;
- jajce - 3 kosi;
- sol - 5 g.
Priprava
Domače jajčne rezance, katerih recept je sestavljen iz samo treh sestavin, lahko služijo kot osnova za prvo, pa tudi polnopravno stransko jed.
Če želite narediti te rezance, morate gnetiti testo. Za to je treba moko vliti v kup moke, rahlo pretepen s soljo in temeljito premešati zmes, dokler ne dobite testa. Če ni dovolj jajc in testo se razpade, lahko moki dodate malo vode v sobni temperaturi.
Pripravljeno testo je treba zaviti v film in mu dati uro za počitek, nato pa izrežite kos v več enakih delov.
Vsak del je treba tanko valjati in razrezati na trakove. Slamico je treba položiti na brisačo in pustiti, da se nekaj časa posuši, po kateri lahko slamo odstranite na suhem mestu ali jo takoj kuhate.
Kot lahko vidite, izdelava testa za domače rezance traja precej časa, vendar takšna jed prinaša veliko več veselja od tistega, ki ga kupite v trgovini.
Priprava domačih rezancev s piščancem
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- zelenjava - 50 g;
- domači rezanci - 300 g
Priprava
Za kuhanje rezancev s piščancem morate začeti z domačimi rezanci, katerih priprava je opisana zgoraj. Ko rezanci 
pripravljen, lahko nadaljuješ do piščanca. Piščančji file napolnite z vodo in pustite počasno ogenj eno uro.
Medtem ko se pripravlja piščančja juha, preostanek sestavin dobite. Izperite in lupite zelenjavo, nato jih razrežite na polovice. Zunanje zelenice in jih pustite v ločeni skledi.
Pripravljeno meso odstranite iz brozge in dodajte zelenjavo v tekočino in jih kuhajte 10 minut. Po tem dodajte rezance v juho in jo kuhajte približno 7 minut.
Postrežite juha iz testenine z mesom in zelenjavo, če želite, lahko dodate malo limoninega soka k vsaki službi.
Na osnovi končanih rezancev lahko kuhate juhe s piščančjim brokolom ali juha iz gobove rezance .