Domači jogurt v počasnem kuhalniku
Celo najbolj aktivno oglaševanje jogurta, proizvedenih v industrijskih pogojih, nas ne bo prepričalo, da so lahko bolj koristni kot izdelek, ki ga izdelujemo doma. Dejansko je le v tem primeru mogoče prepričati o absolutni varnosti dobrote in odsotnosti škodljivih nečistoč in aditivov v njegovi sestavi.
Torej, kaj nas preprečuje, da bi se sami in vaši družinski člani uredili samo z zdravim in okusnim jogurtom? Ločimo jo kuhati v naši kuhinji. Če je na voljo multivarkerji olajšati.
Jogurt s starterjem doma - recept v multivariatni
Sestavine:
- polno mleko - 1 l;
- vanilije, kakavovega prahu ali drugih okusov po vaši izbiri - po okusu;
- starter - 1 vrečka ali v skladu z navodili.
Priprava
Začetno kuhanje okusnega jogurta doma v počasnem kuhalniku, reboiled mleko in ohladimo na temperaturo približno štirideset stopinj. Priporočljivo je uporabiti kulinarični termometer, da ga določimo. Ni potrebno vreti z ultrapasteuriziranim mlekom, vendar je v tem primeru potrebno ogreti do potrebnih temperaturnih pogojev. Nato zmešajte proizvod s starterjem in želenimi okusi (po izbiri) in vlijete v sterilne kozarce. Namestimo jih v skledo večnamenske naprave in v njej nalijemo nekaj vode z enako temperaturo kot mešanica mleka, glede na stopnjo obešalnika. Prav tako lahko kuhate jogurt in preprosto v multicastry, ki v njej vlije pripravljeno mlečno bazo s kvasom. V tem primeru voda ni potrebna, vendar je treba posodo temeljito sprati, sprati z vrelo vodo in posušiti.
Nekatere naprave so opremljene s funkcijo "Jogurt". V tem primeru na zaslonu izberite želeni program in nadaljujte v skladu z navodili naprave za njegovo uporabo. Če takega načina ne uporabljate v kuhinjski lonček, vklopite napravo dvajset minut v načinu "ogrevanja", ko ste predhodno pokrili pokrov, nato pa se naprava izključi in pustite pet do šest ur. Pred uporabo je treba pripravljen jogurt dopustiti, da stoji dodatno v hladilniku štiri do šest ur.
Multikooker aktiviran domači jogurt - recept
Sestavine:
- polno mleko - 1 l;
- Classic brez dodatkov - 1 kozarca.
Priprava
Naravni domači jogurt v počasnem kuhalniku se lahko pripravi tudi z uporabo najpogostejšega kupljenega sredstva, vendar mora biti izključno brez 
vse dodatke. V tem primeru zmešajte izdelek z ustrezno pripravljenim mlekom. Kot smo že opisali, ga je treba kuhati in ohladiti na temperaturo štirideset stopinj. Po tem, tako kot v prejšnjem receptu, jogurtu vlijemo v sterilne posode ali v multi-pan. V prvem primeru je treba v isto posodo nalivati dodatno posodo v posodo večnamenske naprave in doseči količino mleka v posodah.
Izberemo način "jogurt" na zaslonu šest ur ali, če to ni na voljo, uporabite funkcijo "Ogrevanje". V vsakem primeru, po končani pripravi izdelka v počasnem kuhalniku, ga določimo v hladilniku vsaj štiri ure.