Medene palačinke
Med je eden od tistih izdelkov, ki niso le zelo zdravi, ampak tudi okusni. To se pogosto uporablja pri kuhanju, jedi iz njega imajo poseben okus. Danes predlagamo, da pripravite medene palačinke.
Medene palačinke - recept
Sestavine:
- moko - 400 g;
- kefir - 800 ml;
- jajca - 4 kosi;
- soda - 0,5 tsp;
- medu - 4 tbsp. žlice;
- sol - ščepec.
Kuhanje
Odstranite moko, dodajte soda in sol. Loćite belce od rumenjaka. Mešajte rumenjake s kefirjem, dodajte med, gnetite. V nastalo mešanico vnesite moko. Zdaj so belci dobro pretepeni z mešalnikom, dodajte v testo. Masa naj bi dobila konsistenco debele smetane. Sončnično olje segrejte v posodo, palačinke z žlico in ocvrtite do zlate rjave barve. V tem primeru je zaželeno, da najprej narežemo na visoki vročini na eni strani, nato ga obrnemo navzdol, zmanjšamo toploto in premešamo pod pokrovom, dokler ni končano. Postrezite s kislo smetano.
Fritters na kvas z medom
Sestavine:
- moko - 550 g;
- mleko, ki se stopi - 400 ml;
- jajca - 3 kosi;
- svež kvas - 30 g;
- medu - 2 tbsp. žlice;
- sol - ščepec;
- sveže jagode - 200 g;
- kisla smetana - 200 g;
- sladkor - 3 tsp.
Kuhanje
Kvas razredčimo v 100 g toplega mleka in pustimo 20 minut. 
Lupine ločite od beljakovin, dodajte rumenjake in sol v ogreto mleko. Zdaj vstopimo v približani kvas, dodamo preplavljeno moko, med in sol. Whipped belci počasi vstopijo v testo. Pustimo jo 30 minut, da se približamo. Ogreje ponev z rastlinskim oljem in ocvrt palačinke. Jagode s sladkorjem, bode s kislo smetano. Za dekoracijo pustimo nekaj jagod. Dodajte dobljeno omako z medu palačinke, okrasite z rezino jagod in služijo za mizo.
Nasvet: Pri testu je priporočljivo dodati tekoči med, če se debelina in bonboni prelete v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici.