Psihologija in odnosi Kariera

Hostesa - kaj je ta poklic, prednosti in slabosti

Hostesa - kaj je ta poklic? V vsaki ustanovi so gostje dobrodošli in sestanek bo dal nadaljnji vtis o ustanovitvi. Od hostesa je odvisno, ali bo gost prišel spet ali pobegnil, ne da bi se osvetil, in če bi bila do nedavnega gostoljubna le v najdražjih ustanovah, danes je v katerem koli kavarni.

Hostesa - kdo je to?

Na spletnih mestih za iskanje zaposlitve si lahko ogledate ponudbe - hostese v hotelu, hostese v restavraciji. Mnogi se sprašujejo - hostesa - kaj je ta poklic? V angleščini gostiteljica pomeni gostitelja, ta beseda je šla skozi veliko preoblik in prvi pomen v prevodu iz latinščine je imel nasprotno - »gost«. Iz teh prevodov je že jasno, da dobesedno gostiteljica "gostoljubne goste" v kateri koli ustanovi: restavracijo, hotel, itd. Glavna naloga gostiteljice je, da se srečajo z gosti in jih spremljajo, obiščite kartico in se obrnite na ustanovo.

Hostesa Consume - kaj je to?

V restavracijah je poraba gostitelja pogosta. Dekleta hostesa komunicirajo s strankami, sedijo za mizo, zabavajo jih s pogovorom, če komunikacija prinaša zadovoljstvu s strankami, lahko naroči punco hrano in pijačo. Za to naročilo dobi dekleta gostiteljica odstotek. Namen gostiteljice porabe, tako aktivnega kot pasivnega, je nepremišljeno prisiliti stranko k dodatnim naročilom.

Poraba je alkoholna in brezalkoholna, aktivna in pasivna.

  1. Aktivna - deklica sama odloči stranko, sedi do njega in začne pogovor, če nima nič proti temu. Ostaje za mizo, naročnik ji naroči.
  2. Hostesa pasivne porabe - dekleta se ne približujejo strankam, ampak sedijo v baru, na kavču ali plesu, nasmehnejo na dohodne moške, na splošno pritegnejo pozornost do njega, zato je povabil k svoji mizi.

Obstaja trdno mnenje, da gostiteljica porabi neposredno povezana z intimno službo gostov. Ni tako. Obstajajo ustanove s podobnimi službami, vendar se obravnava ločeno in nihče ne more prisiliti dekle. Nasprotno, številne ustanove zelo cenijo svoj ugled in strogo sledijo morale deklet gospodarice, v nekaterih restavracijah pa jih vozniki odpeljejo domov po službi.

Lobi hostese - kaj je to?

Gostiteljski poklic v hotelih je zelo pogost. Mnogi hoteli imajo lobby bar, to je bar, ki se nahaja blizu recepcije, skoraj na vhodu. Kaj pomeni gostiteljica v preddverju? To je dekle, ki dela v baru v preddverju. Na vhodu bi morala srečati goste in jih odpeljati na recepcijo, vendar je glavna naloga gostiteljice v tem primeru prijetno smejati, da povabi goste, naj se sprostijo po cesti v hotelskem preddverju ali, če je na recepciji, receptorka zasedena s prijavo, v istem lobby baru, kjer jim "pomagajo" narediti naročilo.

Hostess administrator - kdo je to?

Pogosto hostesa v kombinaciji z administracijo. Hostess adminstrator ne spremlja le goste na mizo v restavraciji ali na recepciji v hotelu. To je poln lastnik institucije, komunicira z gosti, nadzira delo osebja, če je gostom dolgčas ali nesrečen z nečim - poskuša jih zabavati, tako da ponudi nekaj, kar je še posebej v programu institucije. V primeru konflikta morajo gostiteljice poseči čim prej in plačati, z minimalnimi izgubami ugleda za ustanovo.

Kaj naredi gostitelja v restavraciji?

Najbolj pogosta gostilna - restavracija. Kaj je ta poklic - hostesa v tem primeru? V večini primerov je odvisno od dejanj gostiteljev storitve, ali se bo stranka vrnila v restavracijo. Pristojno delo je, da gostom ponudimo dobro mizo, jih vzamemo pri pripravi jedi in ponudimo aperitiv - da bi bila pričakovanja čim manjša.

Odgovornost hostesa v restavraciji.

  1. Poznavanje telefonske etike in značilnosti rezervacije.
  2. Spoznajte gosta ob vhodu, držite se do izbrane mize ob upoštevanju nakladanja restavracije in natakarjev.
  3. Poznajte izbor jedi, vinski seznam.
  4. Obvestite goste o aktivnostih v restavraciji.
  5. Pošljite meni (vedno odprt), na kratko govorite o posodah.
  6. Glej goste, če pokličete taksi, če je potrebno.
  7. Povejte gostom o promocijah dni, o napovedih prihodnjih dogodkov, da vas zanimajo gostje, da pridejo v restavracijo.
  8. Znanje tujih jezikov, pogosteje angleščine.
  9. Miren, potrpežljiv, odporen na stres.
delo hostesa

Hostesa - prednosti in slabosti

Glavna dolžnost gostiteljice je, da se nasmehne, zato bo zelo težko nesramnemu človeku narediti to službo. Dolžnosti gostiteljev niso zelo obsežne in ne zahtevajo posebnega intelektualnega napora. V tem delu je veliko prednosti - glavna je pomanjkanje finančne odgovornosti. Če imate radi čevlje in obleke z visoko peto, gostiteljica za vas, vendar ne pozabite - brez kričavih barv in velikega razkritja, je vse zelo elegantno.

Večplastno komuniciranje se lahko šteje za plus, vendar se vsi obiskovalci nasmehajo v zameno, obstajajo tudi tisti, ki menijo, da hostesa nekaj pohištva, in tu se začnejo minuse poklica - se morate nasmejati pri vseh, ne glede na to, ali je oseba prijetna ali ne, bi morali se opravičite za in ne, za sebe in za "tega človeka", pa tudi opravite celoten premik na svojih petah na strogo določenem delovnem mestu in tudi če nimate obiskovalcev, ga ne morete zapustiti.

Koliko gostiteljica zasluži?

Plača v oglasih vrste "hostesa" se začne od 12.000-15.000 tisoč rubljev, odvisno od regije in razreda institucije (povprečna plača hostese v Moskvi je 25.000-35.000.000). Če ima prosilec dobro znanje tujih jezikov - to je oprijemljivo povečanje plače. V restavracijah, hotelih, hostese lahko dobijo nasvete. Plačilo se izvrši bodisi enkrat ali dvakrat na mesec, ali za zamenjavo (od 2.000 do 5.000 tisoč evrov) - pogosto plačujejo prehod za gostitelja.

Kako postati hostesa?

Hostese zaposlujejo študente brez posebnega izobraževanja. Ni potrebno - usposabljanje poteka na kraju samem in ne traja več kot dva tedna. Glavna stvar je, da dobro poznate meni, seznam vina, pravila komunikacije s strankami. V oglasih za delovno mesto ni nobenega stolpca »posebnega izobraževanja« ali črtice ni potrebno, toda gostiteljski poklic pozdravlja posebnost - »socialne in kulturne storitve ter turizem« ali »restavracijsko poslovanje«.

To bo velik plus, če ima prosilec psihološko izobrazbo - to bo pomagalo v različnih situacijah s strankami, da ne bodo izgubile zadržanosti in miru. Pogosto gostitelji potrebujejo strokovnjake z dobro govorjenim angleščino in dobri literarni ruski - brez parazitskih besed. Torej, čeprav posebnega znanja v tem poklicu ni potrebno, osnovno izobraževanje ne boli.

Kako izgleda gospodinja?

Kakšna naj bi bila gostiteljica - odgovor je zelo preprost - brezhiben. Čistite lase, mehko ličila, nevtralno manikuro, nasmeh na obrazu - to je podoba deklice gostiteljice. Oblačila so elegantno obleko, številne ustanove dajejo uniforme. Obstaja mnenje, da lahko v hostese delujejo le modeli - so visoki, prodorni. To je napačno, gostiteljica bi morala med gosti vzbuditi le pozitivna čustva, navdusiti zaupanje in zaupanje, da je najbolj dragocen in najbolj dobrodošel gost v tej ustanovi.

Kaj je odgovornost gostiteljice?

Odvisno od vrste hostla se dajatve nekoliko razlikujejo. Kakšno je delo hostesa, odvisno od različnih vrst institucij?

  1. Restavracija - za srečanje z gosti, sedeti za mizo in ponuditi meni. Ko bodo gosti odšli - jih držite.
  2. Hostese v hotelu - skoraj enako kot v restavraciji, samo porabiti za recepcijo ali v sobi.
  3. Nočni klub. Poleg srečanja se mora gostiteljica prepričati, da nobenemu gostu ni dolgčas, drugače pa v klubskem programu ponujajo dodatno zabavo.
  4. Hostesa mora temeljito razumeti temo in temo razstave, poznati odgovor na katero koli tematsko vprašanje in obiskovati goste na razstavni prostor, ki ga zanimajo.