Kako kuhati koruzo?
Kuhana koruza je odličen dodatek skoraj vsaki jedi. Zelo hranljivo in okusno, poleti je že dolgo zasedla častno mesto na mizi. Kako pravilno kuhati koruzne žlice, tako da so se izkazale za resnično okusne?
Koliko bi morali kuhati koruzo?
Za začetek morate ugotoviti, kateri razred je kupljena na trgu. Obstajajo posebne sorte za prehrano, in za krmo obstaja krma. Kako dolgo je potrebno kuhati koruzo s hrano? To je mehkejši in precej pol ure, groba krma pa bo morala kuhati veliko dlje - od dveh do treh ur.
Če ste na trgu kupili koruzo in na ušesu že našli majhna večbarvna zrna, jo pustite. Ta razred je za pripravo kokice.
Glavni nasvet o tem, kako kuhati koruzo, je naslednji: rože kuhamo približno 20 minut in po tem času so popolnoma mehke za prehrano ljudi. Če zamudite ta trenutek, ponovno postane koruza, nato pa se čas kuhanja znatno poveča.
Ljubitelji eksperimentiranja ponujajo zanimiv način kuhanja v peči. Maslo koruznega gaziranega mesa zmešamo v folijo s kosmičjem kopra. Če želite dati pikantni okus, lahko malo poškodujete česen.
Kako kuhati svežo koruzo?
S časom kuhanja odločili, zdaj morate izbrati način kuhanja. Najboljše pri čiščenju rožic ne zavržejo listov. Liste sperite pod tokom tople vode in ležite na dnu lonca, postavite koruzo na vrh in prelijte vodo nad vse.
Lonec postavite na ogenj. Po vreli vodi ga morate soliti. Za bolj nasičeni okus vode v soli lahko pošljete malo začimb, kot je allspice grah - to bo dalo začinjen in zelo okusen okus.
Koruzo pravilno kuhamo v debelem zidu, ker je čas kuhanja traja dolgo. Pokrov tesno zaprite. Zelo dobro je kuhati v loncu iz železove litine. Popolnoma sprejemljivo je kuhati koruzo v dvojnem kotlu ali v mikrovalovni pečici. Zelo enostavno je kuhati koruzo in v visokotlačnem kuhalniku, saj prihrani čas in trud. Traja le 5-10 minut.
Upoštevajte, da bo po ohlajanju koruza takoj začela utrjevati, kar bo neprijetno presenečenje za vaše zobe. Najbolje je, da se kuhano koruzo takoj po kuhanju, še vroče. Če želite, da imajo bobove več časa, da ohranijo okus in mehkobo, jih krtačite z maslom. Prav tako močno okrepi okus.
Gurman lahko služi koruza posuta z naribanim sirom. Da ne bi prišlo do napake pri nakupu in izbiranju mehke koruze, bodite pozorni na rože in listje: ne smejo biti poškodovani in svetlo zeleni.
Kako kuhati staro koruzo?
Če v središču zrna najdete drobovje, so kobo vsekakor stari. Lahko jih kuhamo, vendar bodo strožji, ne glede na čas in način priprave. 
Je veliko lažje kuhati svežo koruzo, saj je razpis in kuhar zelo hitro. Ampak to se zgodi, da sveža in sočna koruza začne s starostjo. Kako kuhati staro koruzo? Če se roka ne dvigne, je mogoče situacijo popraviti z uporabo majhnih trikov.
Staro koruzo kuhamo na enak način kot mladi. Razlika je samo v času kuhanja. Če so rože ostali le nekaj dni, je dovolj, da podaljšate čas kuhanja za 20 minut. Toda za rože, ki ležijo en teden, bo treba čas kuhanja povečati za uro in pol.