Kako kuhati kozice?
Dejstvo je, kuhanje kozice je precej preprosta. Vreči jih je treba v vodo in zavre nekaj minut. Če pa je bilo vse tako preprosto, kot smo napisali, potem ta članek najverjetneje ne bi obstajal. "Torej, kaj je težava?" - sprašujete. In ker obstaja veliko nianse, ki jih je treba upoštevati pri kuhanju. Ali so bili kozarci kuhani, preden ste jih kupili, bi jih kuhali v lupini ali lupili, v kakšni velikosti bi kuhali kozice, zamrznjene ali odmrznjene kozice itd. Kot ste lahko videli, obstaja precej modrosti, zato se brez dolgega govora obrnemo na glavni del, in sicer kako pravilno kuhati kozico.
Kako kuhati zamrznjene kozice v lupini?
Za začetek ugotavljamo, da ni vredno, da škampi v vrelo vodo spravimo neposredno iz paketa. Kljub temu je bolje, da jih odmrznete. Če želite to narediti, morate kozico dati v cedilo (sito, posodo ali drugo posodo, ki bo na dosegu roke). In začnem raztolkati kozice pod tekočo vodo. Mimogrede, kozice so eden redkih morskih sadežev, ki jih je mogoče odmrzniti s toplo ali celo vročo vodo. Skupaj z zamrznjeno vodo bodo izginili tudi nepotrebni "podrobnosti" kozic, kot so zlomljene antenske kosti, kremplji, repi, koščki lupine itd.
Nato namažemo posodo z vodo. Voda, vzeta v prostornini dvakrat toliko kot prostornina kozic. Vodna sol. Za liter vode vzamemo približno 40 gramov soli in vrenemo vodo do vrenja. Vrežemo kozico in zavremo v vreli vodi. Po kuhanju škampov jih filtrirajo in začinijo z limoninim sokom (po okusu) in s kakšnim rastlinskim oljem (za sijočo lupino) in postrežemo na mizi.
Kako dolgo je potrebno kuhati kozice?
Odgovor na vprašanje "Koliko časa traja, da kuhamo kozice?" Odvisno od vrste kozic, s katerimi se ukvarjamo. Če govorimo o kozicah, ki so že bile prej varjene (rdeče), potem morajo kuhati 3-5 minut. In če ste kupili sveže zamrznjene kozice (so sivo zelene), potem jih kuhamo še malo, približno 7 minut. Vse to, pod pogojem, da kozico vrejemo v vrelo vodo. Če vržemo v mraz, potem določimo število minut kuhamo po vreli vodi.
Kako kuhati kozice v mikrovalovni pečici?
Tukaj je precej preprost in izviren recept. Vzamemo 2 kg kozic, jih odtalimo in nalijemo 1 kozarec piva. Dodajte 2 žličke limetinega soka, soli in po želji popra. Posodo smo postavili v mikrovalovno pečico in jo vklopili pri polni moči 7 minut. Potem vzemite posodo in izlijete približno polovico piva, premešajte in ponovno postavite v mikrovalovno pečico še dodatnih 5 minut z enako zmogljivostjo. Vse, kozice so pripravljene.
Kako kuhati kraljevske kozice?
Tehnologija kuhanja teh kozic se ne razlikuje od tehnologije kuhanja zamrznjenih kozic v lupini. Z eno izjemo. Kraljeve kozice so kuhane 5-7 minut, ne 3-5, kot so redni kozice.
Kako kuhati kozice s limono?
Da bi varili kozice z limono, lahko storite dve stvari. Prvi - po vodi za kozice s kozicami stisnemo sok 1 limone v njo. Drugi 
- Tudi v trenutku vrenja polnite limone v vodo, razrežite na rezine.
Kako kuhati olupljene kozice?
Način kuhanja olupljenih kozic je podoben načinu kuhanja kozic v lupini. Vendar pa morate vzeti polovico soli (20 gramov na 1 liter) in jih kuhati za največ 3 minute.
Kako kuhati kozice v dvojnem kotlu?
V dvojnem kotlu prelijemo vodo do določene črte. Nato jih odtalite v odmrznjene kozice, jim dodajte nekaj soli in, po želji, jih potresete z limoninim sokom ali na vrhu kozic postavite limonino rezino. In 15 minut zavrtite parni kotnik. Skampe so pripravljene.