Danes, redko v kateri koli državi hišo ali vrt se boste srečali s krompirjem. Ta korenasta zelenjava je ena glavnih živil mnogih narodov. Krompir prihaja iz Južne Amerike, je bil nas relativno nedavno uvozil in hitro pridobil nacionalno priznanje. To je zato, ker poleg tega, da ni prijetno pri gojenju, je zelo hranljiv in okusen izdelek, iz katerega lahko pripravite veliko jedi.
Vsebnost kalorij pire krompirjaTa jed, ki se popularno imenuje preprosto "pire", je prišla k nam iz Evrope, kjer se imenuje krompirček. Obstaja več klasičnih receptov za pripravo. Med njimi so najpogostejši: krompir, mleko , jajce in maslo. Ta jed ima občutljiv okus in je zelo hranljiva.
Da bi odgovorili na vprašanje, ali ga je mogoče prehranjevati pod dieto, je treba ugotoviti, kakšna je vsebnost kalorij v krompirju na splošno, pa tudi z mlekom in maslom. Poskusimo izračuna kalorično vsebnost vsake sestavine posebej in razumemo, kako je to jed. Če se za pripravo pire krompirja uporablja 1 kg krompirja (800) + 0,5 l. mleko (260) + jajce (74) + maslo 25 g (187) = 1321 kcal, kar pomeni 100 g, približno 132 kcal. To ni visoka kalorična vrednost, vendar je vredno upoštevati, da del, ki ga povprečna oseba poje, je 150-160 g, kar je približno 200 kcal. Iz tega sledi, da vsebnost kalorij v pire krompir z mlekom in maslom omogoča njegovo uporabo v prehrani, ampak kot izjema in ne kot dnevni obrok.
Še ena številka, ki jo imamo štetje krompirjevega krompirja na vodo. Sestava te posode vključuje le krompir in vodo, oziroma vsebnost kalorij v pire krompirju na vodi je približno 70 kcal na 100 g proizvoda, zato je v delu približno 110 kcal. Ta jed je prav tako uporabna, ker ne vključuje živalskih maščob, kar je treba upoštevati pri pripravi prehrambenega menija. Prav tako lahko pire krompir v mleku in brez olja, to bo nekoliko zmanjšalo vsebnost kalorij, vendar znatno zmanjša količino živalske maščobe, katere poraba v dietah, je priporočljivo, da se zmanjša. Kalorična vrednost takšni pire na mleku, vendar brez olja, bo na kilogramu na 100 g izdelka ali približno 186 kcal na postrežbo (150-160 g).