Koliko kalorij v malinjih?

Maline so anti-hladno sredstvo, ki nam je znano že od daleč otroštva. Z gripo, vneto žrelo, mraz in samo visokim temperaturam - prva stvar, ki jo zapomnimo, je ta jagodičja, ki ima značilno diaphoretično lastnost.

Zdi se, da je to samo dovolj, da je malina redna za našo kuhinjo - en, ne! Prizadevamo si, da bi vsak izdelek uporabljali za zmanjšanje telesne teže in zato preučili, koliko kalorij v malinjih, da bi ugotovili biološko vrednost proizvoda (beljakovine / maščobe / ogljikove hidrate), in končno vitaminsko sestavo.

No, poglejmo, koliko malina ustreza našim kriterijem za prehrano in nizko kalorično prehrano.

Kalorična sveža malina

Najprej moramo seveda upoštevati vsebnost kalorij sveže maline - bolj je priporočljiva kot vsa druga stanja jagodičja. Sveža malina ima zavidljivo vitaminsko sestavo:

• vitamin A in beta karoten;
• vitamin C;
• vitamini B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• vitamin E;
• vitamin H (biotin);
• Vitamin PP.

Prav tako morate povedati o bogatem hranilnem ravnotežju:

• kalcij;
• magnezij;
• železo;
• kobalt;
• bor;
• baker;
• cink;
• fosfor;
• kalij.

Vse to je združeno z svežo kalorično malino sveže - le 40-47 kcal na 100 g jagodičja. Upoštevajte tudi ugodno razmerje med beljakovinami, maščobami in maščobami ogljikovi hidrati :

• beljakovine - 0,8 g na 100 g;
• maščobe 0,5 g na 100 g;
• ogljikovi hidrati - 8,3 g na 100 g

Vprašate, kaj vse ostalo gre - 90 g teže maline pade na sok in vlakna!

Poleg tega maline vsebujejo veliko sladkorja - natančneje, njegova količina se razlikuje od mesta jagodičje rasti. Torej, gozdna malina, zorjena v senčnih nasadih, vsebuje le 7-8% sladkorjev (glukoza, fruktoza, saharoza), vendar pa vrt okoli 12%. Zato je vrtna malina sladka od gozda (vendar ne dišeča!).

Gojene maline, čudno, imajo še eno prednost pred gozdnimi jagodami - to so organske kisline. Njihova vrtna malina vsebuje veliko več, najpomembnejša od teh kislin pa je salicilna, saj je za njene stroške zadeva po malinah pri hladnih temperaturah.

Ali bolje, od nje:

• kompot za kalorično malino - 60-80 kcal (če je pripravljen z dodatkom sladkorja), 8-10 kcal - če je brez sladkorja;
• žele iz malin 70 kcal na 100 g;
• džem za maline - 559 na 100 ml;
• marmelado marmelado "pet minut" - 350 kcal na 100 ml;
• malina s sladkorjem - 150 kcal na 100 g

Vsi zgoraj omenjeni načini porabe maline so gotovo dobri in bodo celo pomagali premagati mraz, vendar verjetno ne bodo mogli izboljšati tega števila. Toda dve resnično koristni prazni deli maline lahko vsakogar, ki gleda svojo težo. To je malina posušena in zamrznjena.

Posušene maline je treba imenovati diaphoretično. Najboljši način znojitve in spremembe v sezoni ORZ - je, da polijemo 100 g posušenih jagod 3 litre vrele vode in vztrajamo pol ure. Pred spanjem morate piti 200 ml te infuzije, seveda v vroči obliki. Količina kalorij v sušenih malinah je 100 gramov več kot sveže jagode (navsezadnje postane nekakšen koncentrat) - to je približno 50-60 kcal.

Posušena jagodica ohranja vse koristne lastnosti sveže izbranega sadja. Naj bo v papirnatih ali platnenih vrečah. Zamrzovanje je še ena možnost za porabo naravnih malin skozi vse leto. Koliko kalorij v zamrznjenih malinah - še manj kot v svežih, le 30 kcal na 100 g.

In če vaš zamrzovalnik ne omogoča izdelave pripravkov v razsutem stanju, potem se jagode lahko mletijo s sladkorjem in zamašijo (brez toplotne obdelave) v sterilnih kozarcih - taki pripravki se lahko hranijo več mesecev v hladilniku. Ne pozabite, da imajo listi tudi širok spekter uporabnih lastnosti. jagode - od njih bi morali biti tudi pripravljeni decoctions , in jih lahko tudi posuši za zimo.

• ← Koliko kalorij v kislemu kisiku?
• Koliko kalorij je v testeninah? →