Shaurma je postala precej pogosta jed, ki je prišla k nam iz vzhodne kuhinje. Glede vprašanja, koliko kalorij je v shawarma, je precej težko dati nedvoumen odgovor, saj vsebnost kalorij shawarma v pita kruh je neposredno odvisna od sestavin, ki se uporabljajo v njej, in najpomembneje glede vrste in kakovosti njegove glavne komponente - mesa.
Klasična shawarma je narejena iz tankih tortil ali pita kruha, praženega mletega mesa, omake s česnom, svežega zelja, korenja, čebule, česna, peteršilja in začimb, kot so: zira, kurkuma, črna in rdeča paprika.
Za pripravo te posode uporabite različne vrste mesa. Na primer, v arabskih državah se shawarma pripravi iz mesa kamele ali ovna v Izraelu - meso puranov ali piščanca. V mnogih drugih državah najdemo shauro z mesom govejega mesa, svinjine in piščanca. Belega piščančjega mesa je najbolj nizko kalorična shawarma. Koliko je ogljikovih hidratov v shawarma odvisno tudi od vseh njegovih sestavin. Če vzamemo kot jedro piščančjega mesa, bo količina ogljikovih hidratov v povprečju znašala 22 g.
Če je shaurma s piščančjim mesom kuhano strogo glede na recept, potem v 100 gramov te jedi vsebuje približno 260 kcal. Toda to kalorično vsebino je mogoče doseči le v idealnem delu. Oboževalci Shawarma lahko zlahka kuhajo doma.
Priprava te posode ne zahteva visokih kulinaričnih sposobnosti. Če naredite shawarma sami, lahko natančneje izračunate kalorično vsebino, saj poznate, katere dodatne sestavine uporabljate. Ta jed lahko pripravite za vegetarijance brez dodajanja mesa.
Pri nakupu shawarma v ulicah kioskih je vredno biti še posebej pozoren. Uporaba maščobnega mesa, kečapa in majoneza namesto omake lahko večkrat poveča število kalorij.