Koliko kalorij v piščancih?
Dietna uporaba piščanca je razširjena, tako pri dietah klinične prehrane, kot v različnih dietah za izgubo teže. Koliko kalorij v piščancu in jedi iz nje, v prvi vrsti, je odvisno od vrste predelave in metode priprave.
Piščančje meso kuhamo na različne načine - nekdo ima všeč kuhanega piščanca, nekdo ga raje ocvrti ali kadijo. Po mnenju strokovnjakov za prehrano je najbolj uporabna kuhana, pečena in zamrznjena piščanec ali paro.
Piščančje meso kalorij z različnimi načini kuhanjaPri nakupu piščanca je treba dati prednost perutnini ali dokazanemu proizvajalcu. Kljub izjavam mnogih strokovnjakov, da v kotlih ni ničesar koristnega, piščančje meso vsebuje dovolj beljakovin, vitaminov A , B, PP, E, C, pa tudi mikro in makro elemente - fosfor, kalij, žveplo, klor, kalcij, cink in železo.
Maščoba in najbolj maščobni del trupov piščanca sta njena koža in podkožna maščobna plast, ki se je pri kuhanju bolje izogniti ali odstraniti pred jedjo. Piščanec na žaru ima največjo kalorično vrednost in najmanj koristi, njegova energijska vrednost pa je 235-250 kcal. Hkrati ima najvišjo vsebnost maščob in vsebnost holesterola.
Najnižja vsebnost kalorij v pečeni piščanci je 90-113 kcal, odvisno od dela karkase. Piščančji file brez kože, kuhano brez dodajanja masla ali 
majoneza, ima najmanjšo kalorično vrednost in najvišjo vsebnost hranil.
Ne manj koristi je piščanec, kuhan za par, kalorij kar je enako 115 kcal. Če posoda vzame piščančje prsi brez kože in maščobe.
Najljubši dimljeni piščanec z veliko kalorijami - prsi 117 kcal, noge in krila 185 kcal, ima največji okus, vendar je vrsta kajenja mesa zelo pomembna. Najbolj škodljivo je jesti hladno in kemično dimljeno piščanec, saj to povzroči rakotvorne snovi in izotope, ki spreminjajo beljakovine. Vroča dimljena piščanka je najmanjši pokazatelj škodljivih snovi, vendar ga ne uporabljajte prepogosto, ker ovira prebavo.