Klobase so fino mleto mleto meso, iz katerega se klobase majhne velikosti izdelujejo v kuhani obliki. Obstaja veliko vrst klobas, ki se med seboj razlikujejo z mletim mesom in receptom za kuhanje. Zato se nekatere klobase uporabljajo tudi v prehrani in otroški hrani. Druge, ki vsebujejo velike količine začimb, maščob in začimb, se lahko porabijo v prehrana samo odrasli.
Kalorična klobasa je odvisna od mesa, ki je osnova, iz recepta in različnih dodatkov. V povprečju je kalorična vsebnost 1 klobase 112 - 172 kcal. Povprečna teža klobase je približno 50 gramov. Najnižja energijska vrednost pri piščančjih klobasah je ena od stvari od 100 do 125 kcal. V govejih klobasah se ta številka dvigne s 120 na 140 kcal. Svinjske klobase so najbolj kalorične in dosegajo 172 kilokalorij na kos.
Mlečne klobase so precej pogoste v prehrani mnogih ljudi. Meso živali ali perutnine temeljito mleto, predhodno kuhamo in dodamo suhem nemastnemu mleku.
Mlečne klobase so relativno visoke v kalorij. Na 100 g proizvoda je 266 kcal, oziroma 133 kalorij na klobase. Te klobase so uporabne v visoki vsebini. vitaminov skupina PP - kar 23%. Njihova sestava vključuje tudi fosfor v količini 19,9% in natrij - 62,1%.
Do danes je veliko brezvestnih proizvajalcev klobas, ki namesto tradicionalnih receptov uporabljajo v klobasah veliko škodljivih dodatkov, okrepilcev okusa in regulatorjev kislosti. Oseba, ki je na dieti, bo nedvomno opazila, koliko kalorij je v klobasah in koliko je v mesu. In na prvi pogled se lahko zdi, da bodo klobase privedle do želene izgube teže, vendar to ni. Škoda klobas ni v kalorij, temveč v sojini beljakovini in škrobu, ki se v sodobnih klobasah vse bolj pojavljajo.
Klobase v testu so okusne, hitro in priročno. Ali je dobro za telo in telo? Redna poraba klobas v testu ne bo prešla neopaženo. Na 100 g izdelka je v povprečju 370 kcal. Natančnejši podatki so odvisni od klobase in vrste testa. Najpogosteje uporabljani kruh, kvas ali pecivo. Kalorijeva klobasa v testu, kuhana v peči, bo nižja od ocvrtega v ponvi. Klobase v luskavem testu prelijejo kalorične zapise in dosežejo 400 kcal na 100 g izdelka.