Kako hitro lahko marinirate šampinjone doma?
Marinirane gobe so dobrodošla in okusna prigrizek na kateri koli počitniški mizi. Danes bomo delili z vami recepti, kako hitro in okusno marinirati šampinjone doma.
Hitri recept za kisle šampinjone
Sestavine:
- sveže gobe - 500 g.
Za marinado:
- rastlinsko olje - 0,5 st .;
- Namizni kis - 4 tbsp. žlice;
- fino sol - 1 tsp;
- sladkor - 2 tsp;
- česen - 3 stroka;
- zaliv - 1 kos;
- voda - 100 ml.
Kuhanje
Sveži šampinjoni se predelajo, operejo in razrezajo na majhne rezine. Česen čisti in drobljen. Zdaj zmešamo vse sestavine v ponev, razen gob in posodo pospravimo na visoko vročino. Prinašamo marinado in vrelimo pripravljene šampinjone. Vse zmešamo z žlico, počakamo na drugo kavo in kuhamo 20 minut na šibkem ognju. Odstranite posodo iz pečice, ohladite in služite kot prigrizek mizi.
Instant marinirani recepti za šampinjone
Sestavine:
- sveži šampinjoni - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- paradižnik - 0,5 kosov;
- limonin sok .
Za marinado:
- česen - 2 stroka;
- oljčno olje - 80 ml;
- fino sol - 1 tsp;
- sladkor - ščepec;
- paprika grah - 5 kosov;
- sveža zelenica - po okusu;
- Namizni kis - 50 ml;
- limone - po okusu.
Kuhanje
Tukaj je še en način za hitro mariniranje šampanjcev doma. Paradižnik pere in razrežemo na kocke. Čebulo drobno drobite in sveže zelene posejate z nožem. Prerežite šampinjone navpično in rahlo potresemo z limoninim sokom. Sprite zelišča in paradižnik s čebulo v rastlinskem olju. Pripravite marinado posebej: mešajte oljčno olje z limoninim sokom, prelijte v kis, vmešajte v začimbe in stisnite česen prek stiskalnice. Dodajte v to marinado ocvrto zelenjavo in premešajte. V sterilni kozarec združimo velike sesekljane gobe, prelijemo marinado in zapremo z gostim pokrovom. Pripravite prigrizek v hladilniku za največ 2 tedna in odstranite vzorec po 20 minutah.
Hitro marinirane gobe v 15 minutah
Sestavine:
- sveži šampinjoni - 500 g;
- začimbe.
Za marinado:
- Namizni kis - 0,5 st .;
- česen - 5 stroka;
- sveža zelenica - po okusu;
- rastlinsko olje - 0,5 tbsp.
Kuhanje
Nalijte filtrirano vodo v ponev, vmešajte v začimbah in zavrite, dodajte sol po okusu. Nato izločimo skrbno oprane gobe in jih kuhamo 10 minut. Po tem jih vrzite v cedilo in sperite s hladno vodo. Za marinado zmešajte namizni kis, maslo, dodajte sesekljan česen in vrgnite sesekljano zelenjavo. Gobe smo dali v marinado in vreti 15 minut. Po tem smo gobe premaknili v ploščo in jim služili mizi, ki je na vrh pršila z obročki čebule.
Marinirani šampinjoni v korejski hitri hrani
Sestavine:
sveži šampinjoni - 300 g; začimbe.
Za marinado:
- česen - 3 stroka;
- zemeljski koriander - ščepec;
- sezam - 10 g;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sveža zelenica - 1 šopek;
- rdeča paprika - 1 kos;
- lovorjev list - 3 kosi;
- kumina - po okusu;
- začimbe.
Kuhanje
Gobe predelujemo in kuhamo v slani vodi, nato pa jih zavržemo v cedilu. Za marinado dodajte sesekljano zelenjavo v rastlinsko olje, vlijte v sojino omako, kis, vrgnite lovorni list, kumina, koriander, sesekljan česen in temeljito premešajte. Sezamovo rjavo v suhi ponvi in dodajte na marinado. Nato položite gobe, premešajte in pustite 6 ur, v hladilniku. S časom se hitro pobiralni šampinjoni pripravijo za jesti.