Kako kuhati koruzo?
Koruza je eden od tistih poljščin, ki ne absorbirajo škodljivih nečistoč iz gnojil. Prav tako ni dovzeten za genske spremembe in ima nešteto uporabnih lastnosti. In kakšen čudovit okus in aromo sta mlada koruzna jedrca, ki sta se skupaj z žičkami pripravljala. Pravi poletni dogodek za otroke in odrasle.
Kuhanje koruze doma ni enostavno, ampak zelo preprosto. Povedali vam bomo, kako to storiti, in videli boste sami.
Kako kuhati mehko koruzo?
Da bi kuhana koruza zadovoljen s svojim okusnim okusom in občutljivo, mehko strukturo, je zelo pomembno izbrati pravi izdelek. Moralo bi biti zelo mlada bobica Bonduelle, skoraj bela, z nekoliko opaznim kremnim odtenkom. Prekomerno pridelana rumena zrna ne bodo več pričakovali gladkega okusa, tudi s povečanjem časa toplotne obdelave. In iz krmnih sort koruze za doseganje mehkobe je skoraj nemogoče. Čeprav mnogi ljudje všeč okus krutih zrn, kot pravijo "na zob."
Ni posebnih skrivnosti za mehkobo koruze. Dovolj je, da izberejo žličke dobro in jih pravilno kuhamo, kot bomo videli spodaj.
Kako okusno kuhati sladko koruzo na plavuti v mikrovalovni pečici?
Za pripravo sladke koruze v mikrovalovni pečici odstranimo žlode iz listov, stigme in stebla koruze ter jih speremo s hladno vodo. Po želji, naredite koruzo z začimbami ali prelivi po vašem okusu, vendar ne solite. Nato položite žlico v posodo, primerno za kuhanje v mikrovalovni pečici, nalijte eno žlico vode in pokrijte s pokrovom.
V odsotnosti primerne posode lahko preprosto ovijemo koruzno žlico z navlaženo papirno brisačo, ki po želji navlažimo po okusu v soku limete ali limone. Čas kuhanja je izbran glede na njihovo količino. Praviloma je na glavo odvisno od dveh do štirih minut, glede na velikost in zmogljivost peči. Prepričajte se, da pustite intervale med koruzo za enakomerno kuhanje.
Po izteku izbranega časa kuhanja skrbno preverimo pripravljenost koruze, da ne bi se gorili. Bolje je, da uporabite vilice za ta namen tako, da ožemite eno žito. Ne pozabite, da so posode, ki so pripravljene v mikrovalovni pečici, zelo vroče in, če so neprevidne, lahko spali.
Če je bilo dovolj časa, posodo pustite še dve minuti v pečici, tako da se toplota enakomerno prerazporedi. Nato kuhajte vročo koruzno sol, zamazano maslo ali namažite s kakršnim koli fino naribanim sirom.
Če ste v svoji parceli odtrgali rože ali ste prepričani v kakovost kupljenega blaga, lahko koruzno žito skuhate v zeleni lupini in jo nato pripravite za čiščenje. Tako se zdi, da je parna, ohranja največjo koristnost lastnosti in ima čudovito aromo. Vrstni red in čas priprave sta enaka kot pri zgoraj opisani metodi.
Za privržence tradicionalne kuhinje bomo govorili o kuhanju koruze v ponvi.
Kako okusno kuhano koruzo v ponvi?
Koruzne rože odstranite liste, stigme in palice, sperite s hladno vodo in jih po potrebi v eni uri namočite. Ta korak je potreben, če so bili cobi kupljeni v trgovini ali na trgu, in niste prepričani v njihovo svežino in kakovost.
Ovijte koruzo v lonec primerne velikosti, čim tesneje medsebojno in vlijte vodo, tako da popolnoma pokrijejo košaro. Dodajte sol in sladkor po okusu s čajno žličko na liter vode. Lahko je tudi na dnu 
dajte polovico olupljenih listov, druga polovica pa pokriva koruzo na vrhu, tako da bodo gotova zrna pridobila poseben okus in aromo.
Čas kuhanja je odvisen od vrste koruze in njegove zrelosti. Mladiči na mizah in sladkih sortah kuhamo petnajst minut. Za zrelo koruzo bo trajalo od trideset do štirideset minut. In krmne sorte bodo uporabne šele po treh do štirih urah kuhanja.
Gotovo izdelane aromatizirane koruzne koruze tradicionalno postrežejo z maslom. Po želji jih lahko popestrite z poprom, različnimi začimbami in omakami po svojem okusu ali posujte s sirom.