Kako pečati mano?
Semolina je odlična in poceni nadomestilo za moko, ki zagotavlja pripravljeno peko s prijetno teksturo. V idealnem primeru je manna primerna za vse tiste, ki imajo radi precej gosto, vendar drobne in sočne sladice. Podrobneje, kako pečemo mano, bomo povedali v tem gradivu.
Kako pečemo manikuro - preprost recept
V tem receptu dopolnilo zdroba ne bo navadne pšenične moke in oreške moke, narejene na podlagi mandljev. Sladice bodo dali bolj stabilno obliko in prijeten okus.
Sestavine:
- zdrob - 165 g;
- mandeljna moka - 70 g;
- pecilni prašek - 1 1/2 žličke.
- oljčno olje 165 ml;
- sladkor - 115 g;
- lupine in sokov dveh limonov;
- jajca - 3 kos.
Kuhanje
Prve tri sestavine je treba zmešati v dovolj skledi. Preostale sestavine so vlečene ločeno, da dobimo kremasto belko maso. Ko je druga mešanica pripravljena, ji lahko dodate okus, ali pa jo lahko takoj prelijete v suhe sestavine - okus citrusov je lahko dovolj.
Po razdelitvi v obliki manne lahko takoj pečemo približno pol ure ob 180. Ko je torta pripravljena, jo ohladimo 15 minut in nato nadaljujemo z rezanjem.
Če niste vedeli, kako pečati mano v počasnem kuhalniku, lahko preizkusite ta recept, tako da nastavite način biskanja za 50 minut.
Kako pečati mano na kefirju v peči?
Osnova fermentiranega mleka se je pokazala z najboljše strani ne samo v receptih z navadno pšenično moko, temveč tudi v tistih, ki so pripravljeni na osnovi kruha, zato je manski recept, ki temelji na kefirju, eden izmed najbolj priljubljenih.
Sestavine:
- kefir - 135 ml;
- moko - 85 g;
- zdrob - 75 g;
- matove matice - 55 g;
- sladkor - 75 g;
- soda - 1/2 tsp;
- jajca - 2 kosi;
- ena pomarančna lupina;
- izvleček vanilije - 5 ml.
Kuhanje
Če ste ljubitelj fermentiranih mlečnih izdelkov, lahko tudi pečemo mano s skuto in dodamo okrog 60 g slednjega do končnega testa. Preden dodamo skuto, ki je poškodovan ali narezan za enakomernost.
Najprej pripravite mešanico vseh suhih sestavin s seznama, razen sladkorja. Beat zadaj z jajčnimi rumenjaki in kefirjem, kot tudi citrusni lupini in izvleček vanilije. Preostale beljakovine se spremenijo v stabilno peno, jih bičijo s ščepcem soli. Zmes zlijemo na osnovi rumenjaka na moko s kruhom, vsrkajmo skupaj in nastalo testo dodamo peno beljakovin, kar jih čim bolj previdno vnašamo v testo in poskušamo čim bolj zadrževati zrak.
Bake mannika 40 minut pri 180 stopinjah in poskusite šele po popolnem hlajenju.
Kako pečiti mano pito na kislo smetano?
Mannik je ena izmed tradicionalnih jedi orientalske kuhinje. Na vzhodu, skupaj z največjo porabo jogurt ali kislo smetano in pripravljeno goveje meso, medtem ko je še vroč, je impregniran s sirupom.
Sestavine:
Za mannik:
- zdrob - 235 g;
- sladkor - 145 g;
- pecilni prašek - 1 tsp;
- kisla smetana - 230 g;
- maslo - 60 g
Za sirup:
- sladkor - 345 g;
- voda - 465 ml;
- sok ene limone.
Kuhanje
Ta recept je preprost smešen. Najprej premijete sladkor z raztopljenim maslom in kislo smetano. Ko se večina kristalov sladkorja raztopi, dajte v kruh, dodajte prašek za peko in ponovite gnetenje. Nastalo testo porazdelimo v kalup in ga pošljemo za pečenje 40 minut pri 180 stopinjah.
Čas za pečenje manike je več kot dovolj, da naredimo preprost sirup za impregnacijo. Za njim se sladkor združuje z vodo in limoninim sokom in vre na nizki temperaturi, dokler se kristali ne raztopijo. Pripravljen mannik, impregniran s toplim sirupom, in rezan le po ohladitvi.