Kako pečemo bučo v peči?
Pumpkin je vsestranski zelenjavec, iz katerega lahko pripravite aperitivno sladico in organizirate okusno kosilo.
Iz spodnjih receptov boste izvedeli, kako pecivo v pečici pečemo z rezinami in na ta način pripravite sladko poslopje in se seznanite s tehniko polnjenja in peko celotnega sadja s polnjenjem.
Bučna pečen v peči z medom - recept
Sestavine:
- buča - 325 g;
- cvetlični med - 35 g;
- voda filtrirana - 35 ml;
- rafinirano sončnično olje - 20 ml;
- granulirani sladkor - 20-25 g.
Kuhanje
Pečen recept iz buče je neverjetno preprost. Dovolj je, da meso zelenjave, očiščeno od lupine, odrežemo na kose približno ene in pol centimetra, jih položimo v kalup in prelijemo z mešanico medu, sončnično olje in vodo. Po pečenju zelenjave v pečici petindvajset do štirideset minut, ga potresemo s sladkorjem in pošljemo do rjavega pri najvišji temperaturi še sedem minut.
Buča z jabolkami, pečenimi v pečici
Sestavine:
- buča - 420 g;
- sladka in kisla jabolka - 320 g;
- zemeljski cimet - 1 ščepec;
- limonin sok - 20 ml;
- granulirani sladkor - 45-65 g.
Kuhanje
Če dodate pripravljene koščke buče v jabolka, razrezane na velike kocke ali rezine, dobite neverjetno okusen, nedvomno zdrav zdrav sladek, kar je še posebej primerno za dieti.
Za pripravo recepta postavite pripravljene koščke buče in jabolk v pekač, posujte posodo z limoninim sokom, sezono z mletim cimetom in granuliranim sladkorjem ter pospravite pečico, segreto na 220 stopinj, da pečete petindvajset minut. Lahko dodatno potresete rezine zelenjave in sadja s sezamom ali oreščki.
Postrežemo okusen sladico v ohlajeni obliki, obdani z listi meta.
Polnjena buča, pečena v peči z rižem in mesom
Sestavine:
- bučna - 2,4-2,6 kg;
- svinjsko ramo ali vrat - 720 g;
- riževci - 110 g;
- korenje - 110 g;
- čebulna čebula - 110 g;
- maslo - 35 g;
- suha zelišča - 1 ščepec;
- sveže mlet črni poper - 1 ščepec;
- namizna sol - 2 kosi;
- sončnično olje brez vonja - 55 ml.
Kuhanje
Za kuhanje izberite lepo bučno sadje pravilne oblike, ga sperite in izrežite vrh pokrova. S pomočjo žlice izberemo semena in sadje dobro očistimo z notranje strani vlaken, tako da ostane samo celuloza, ki jo zmešamo z maslom in soljo.
V ponev prosojite s prozorno, drobno sesekljano čebulo do prosojnice in položite korenje, ga prelazite skozi velik grater ali ga razrežite v tanke slamice (kar je bolje). Pripravite zelenjavo skupaj še nekaj minut in jih položite v drugo skledo. Zdaj bomo v krožnik prelili malo več sončničnega olja, ga ogrejmo in razrezali svinjino na majhne rezine. Daj mesu, da dobi appetizing blush, občasno premešamo in se širi na 
ocvrta zelenjava. Tam dodamo tudi riž kuhani v stanje al dente, vrgamo posušene provancanske zelke, mletega črnega popra, namizne soli in mešamo. Če želite, lahko dodate še malo svežega zelenja ali sesekljanega bolgarskega popra do polnjenja buče, ki bo jedu dala določen okus.
Napolnite bučo s pripravljeno maso, jo pokrijte s pokrovom in pustite, da pečice pečete eno uro in pol pri 200 stopinjah.
Med serviranjem odstranite malo celuloze iz stene buče in jo skupaj s polnjenjem.